「空也」の「空也もなか」はなぜ売り切れる?(画像)

原 亜樹子

原 亜樹子

和菓子 ガイド

米国高校へ留学。高校卒業後は東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。 和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴は20年以上。

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空也
「空也」1階は店舗。地下で最中の製造。6階が生菓子の工場で7階が餡場
空也もなか
「空也もなか」化粧箱10個入り1,000円(自家用箱は10個入り950円)
空也もなか
常温で一週間は持つが、餡の乾燥を防ぐため、箱をビニールで包むなどして保管するのがおすすめ
予約がおすすめ
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11月の生菓子
11月上旬の生菓子。右上から時計回りに「空也双紙」200円、「栗茶巾」300円、「胡麻求肥」230円、「栗羊羹」300円、「浮島」250円、「蕎麦饅頭」230円
工場
空也のお菓子は、清潔感あふれる工場から生まれる
空也餅
「空也餅」5個入自家用箱1,150円
空也餅
「空也餅」
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空也
空也もなか
空也もなか
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11月の生菓子
工場
空也餅
空也餅
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