極上のオムライスを捜せ！【都内各所】(2ページ目)

これぞ正統派オムライス！

東銀座駅のすぐ近くにある、ア ヴォートル サンテ エンドーの名物は、「こだわりのオムライス」（1300円）。鮮やかな黄色の卵に包まれ、ケチャップを添えた正統派。

ライスは、魚沼産コシヒカリをたっぷりの玉葱や、旨味の強い大山鶏などを合わせた、自家製ソースで香ばしく炒め上げたもの。玉葱の自然な甘みがたっぷりで、時折歯にあたる、ムチムチとした地鶏の食感もアクセントに。

それを包むのは、産地から直送される卵。外側は香ばしく、中は半熟の状態でライスを包み込み、その半熟部分が絶妙に絡みます。ひと皿に卵を約4個分も使用しているという贅沢さ。分厚い卵としっとりとしたライスの相性も抜群です。

■ア ヴォートル サンテ エンドー
【所在地】：東京都中央区銀座4-12-20 松石ビル　２階
【電話番号】：03-3543-9576
【定休日】：不定級
【地図】：Yahoo!地図情報
【営業時間】：ランチ　11:00～16:00
ディナー　18:00～23:00（22:30L.O.）

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