所要時間：15分

蒸し器要らず、味付け要らずのスピード茶碗蒸し

茶碗蒸しというと、だしをとって、冷まして、卵液と混ぜて、蒸して……と、やや時間と手間がかかる料理というイメージがあります。でも、ひとりご飯に作るなら、もっと手軽に簡単な作り方だと嬉しいですよね。

そこで今回ご紹介するのは、缶詰の焼き鳥を汁をだしとして使い、電子レンジで蒸し上げるスピードレシピ。簡単で美味しいとろりとろける茶碗蒸しが完成です。

焼き鳥缶の茶碗蒸しの材料（2人分）

焼き鳥缶の茶碗蒸しの材料
卵	1個
水	150ml
焼き鳥缶詰	1缶
たけのこ	（茹で）20g
しいたけ	1枚
かまぼこ	（薄切り）2枚
三つ葉	2枚

焼き鳥以外の具はお好みで（ぎんなんや海老など）。具はなくても、作れます。なお、今回は一人分では作りにくいため、卵1個分でできる茶碗蒸し2杯分での紹介です。

焼き鳥缶の茶碗蒸しの作り方・手順

焼き鳥缶の茶碗蒸しの作り方

1：具を切る

しいたけと竹の子、かまぼこは薄切りにします。

2：卵・水・焼き鳥缶を混ぜ合わせる

よく溶いた卵に水を加えて混ぜ、さらに焼き鶏缶の具と汁を全部一緒に混ぜ合わせます。

あれば泡立て器を使って、どろりとした塊がなくなるまで混ぜてください。ただし、泡立てないように。

3：器に注ぐ

器に焼き鳥と竹の子を入れ、その上から3.を注ぎ、その上にしいたけとかまぼこを乗せます。

4：電子レンジにかける

アルミホイルでフタをし、箸などを使って、小さな穴をいくつか開けます。電子レンジの弱（100～200W）で器1個ずつ、5分加熱します。様子を見て、表面が固まっていなかったら、さらに10秒ずつ加熱していきます。蒸しあがったら、三つ葉を添えます。

電子レンジにかけすぎると、中身が爆発します。時間は電子レンジにもよりますので、5分を過ぎたら、一気に加熱しないようにしてください。

ガイドのワンポイントアドバイス

電子レンジでアルミホイルを使ったとき、レンジの内壁や別の金属と接触すると、火花が出ることがあるので、注意をしてください。茶碗蒸しを蒸すときは、必ず一個ずつにし、ターンテーブルの場合は真ん中に乗せるようにしてください。また、使用中も時々確認をして、万が一火花が出るようなときは、すぐに使用を中止してください。