簡単おもてなしレシピ　えびのアジアングリル

おもてなしにお役立ち！　エビのアジアングリルレシピ

えびのアジアングリルの材料（2～4人分）

えびのアジアングリルの作り方・手順

えびのアジアングリルの作り方

1：

えびはよく洗い、殻の背中の部分に竹串をいれ、背綿を取り除きます。ざるにあげて、水気をきります。

殻の汚れが気になる場合は、水溶き片栗粉でよくもむようにして洗いましょう。

2：

ニンニクのみじん切り、ナンプラー、ごま油、塩を合わせ、えびを加えます。全体を混ぜ、10分以上（半日くらいまで）おきます。

※おもてなし時には、事前にここまで下ごしらえをしても。

3：

えびとマッシュルームは竹串にさし、プチトマトとともにオーブンシートを敷いた天板に並べます。200℃のオーブンで13～15分、またはオーブントースター、グリルなどで、殻の色がしっかりかわるまで焼きます。お好みでレモンをしぼってどうぞ。

ガイドのワンポイントアドバイス

各自とりわけやすいよう竹串を使っていますが、もちろんそのまま焼いてもOK！　マッシュルームのほか、エリンギやしいたけなどお好みのきのこでどうぞ。一緒に焼いたトマトが濃厚なソースとして味のアクセントになります。コンフィチュールのような味わいで絶品、個人的におすすめです。