ロティチャナイ、アパムバリッ、スラビ、葱餅

インド風パンケーキ、ロティチャナイ・ロティプラタ 

インドにはいろいろなパンがありますが、インド系住民がおよそ1割を占めるマレーシアやシンガポールにもインドのパンに端を発するインド風パンケーキがあります。それがマレーシアで「ロティチャナイ」、シンガポールでは「ロティプラタ」と呼ばれるもの。小麦粉と水を加えた生地にバターを織り込んで焼き、カレーソースなどをつけて食べます。シンガポールではホーカーセンター（屋台街）にも専門店があり、卵を加えたエッグプラタやバナナプラタなどのバリエーションも豊富。朝食やおやつの人気メニューです。

マレーシア風パンケーキ、アパムバリッ 

もうひとつ、マレーシア風のパンケーキが「アパムバリッ」。2つ折りにした生地にスイートコーンやピーナッツクリームを挟んだものです。生地はホットケーキのようにふっくらしたバージョンとパリパリしたバージョンの2種類アリ。屋台で買える庶民のおやつで、1つ20～30円程度という手頃な値段も嬉しいところです。

インドネシア風パンケーキ、スラビ 

インドネシアの「スラビ」は、小麦粉と米粉にココナッツミルクや砂糖を加えた優しいお菓子。外はサクッ、中はトロリの食感が絶妙で、ココナッツミルクのほどよい甘さがクセになります。チョコレートやバナナなどをトッピングしますが、何も載せないプレーンも人気。インドネシア中部ソロの名物でもあり、屋台や専門店で食べられます。

中国風パンケーキ、葱餅 

中国では「餅」（ビン）と呼ばれる食べ物があります。漢字だけ見ると日本の餅（もち）を思い浮かべる人も多いかもしれませんが、別物です。

中国語の「餅」は、小麦粉を形にして焼いたり、蒸したりした平たくまるい食べ物の総称。北京ダックを包む薄餅（バオビン）や台湾でも人気のネギ入り餅「葱餅」（ツォンビン）などがその一例ですが、これらを英語にすれば、チャイニーズパンケーキとなってしまうわけです。

＜世界のパンケーキ＞

• ヨーロッパのパンケーキ
• 韓国、ベトナムのパンケーキ　
• トルコ、ロシアのパンケーキ　
• その他アジアのパンケーキ