青唐のしらすトマト炒め

所要時間:5分

カテゴリー:炒め物野菜炒め

 

青唐のしらすトマト炒め

青唐辛子をしらすとトマトとともにさっと炒めます。辛い青唐でも、辛くない万願寺唐辛子、伏見唐辛子、あるいはしし唐でもおいしくできます。日本酒や焼酎のつまみに最適です。

青唐のしらすトマト炒めの材料(2人分

青唐のしらすトマト炒め
青唐辛子 (又はししとうなど)15本程度
しらす 大さじ2
菜種油 大さじ1
トマト水煮缶 (ダイスカット)1カップ
小さじ1/4
 

青唐のしらすトマト炒めの作り方・手順

青唐のしらすトマト炒めの作り方

1:青唐を炒める

青唐を炒める
フライパンに油を入れて中火にかけ、竹串で穴をあけた青唐辛子を入れ、緑が鮮やかに変わるまでさっと炒める。  

2:しらすを加える

しらすを加える
しらすを加えて、混ぜ合わせる。

3:トマトを加える

トマトを加える
水煮のカットトマトと塩を加えて、混ぜ合わせ、軽く煮立たせて完成。

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