「滋養パン」と「香木実」
さて、多種多彩なお菓子が並ぶ同店ですが、中でも私が特に好きなものが「滋養パン」と「香木実（かぐのきのみ）」。 |
| 「滋養パン」。 プレーン・みそ味の「相撲パン」・ごま味の「グローブパン」・黒糖味の「うさぎパン」の４種類。 |
レトロなパッケージとパンの名前と形も気に入って、自分の朝食に、友人への気取らない手土産にと楽しく使わせてもらっています。
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| 一見トリュフのようにも見える 贅沢な装いの「香木実」。 殻から形よく取り出された鬼クルミが包まれる。 |
これは鬼クルミを楽しむお菓子。１粒ずつ薄紙で包まれた香木実は木箱の香りがほんのり移り、口に含めばまったりとした餡と、クルミの芳ばしさと甘さとが溶け合い、黒砂糖のコクが広がります。餡とクルミの食感や風味のコントラストが、鬼クルミの味わいを引き立てます。独特の装いと深い味わいは、贈りものにも向いています。
「美は微なり」
鈴木さんの好きな言葉に「美は微なり」というものがあるそうです。「例えば同じお茶でも器によって味が違う。その微かな差こそが、奥深いと思うのです。」私が言葉で表現しきれないもどかしさを感じる味わいは、まさにこの「微」。同店のお菓子の場合、歴史が生む力強さと人の手が生む温もりが、この「微」だと私は感じます。
＜参考＞
『事典 和菓子の世界』中山圭子著 岩波書店
＜店データ＞
■「本家長門屋」本店オンラインショップあり
所在地：福島県会津若松市川原町2-10
電話番号：0242-27-1358
営業時間： 8:30～18:00
■「本家長門屋」七日町店
※カフェを併設
所在地：福島県会津若松市七日町3-30
電話番号：0242-29-7070
営業時間： 9:30～17:30
◇予算一例：
会津駄菓子「お徳用袋セット」（小）890円
会津駄菓子「一閑張詰め合せ」5,250円
※店頭ではばら売りあり
「滋養パン」４個入り580円
「香木実（かぐのきのみ）」17個入り１箱1,850円
「ふくれせんべい」３枚入り420円ほか
【鶏卵素麺のお店】
「松屋菓子舗」鶏卵素麺の遥かな旅
