老舗和菓子屋発の季刊誌『いとをかし』(2ページ目)

『いとをかし』０号と今後の内容

両口屋是清に伝わる 江戸時代の干菓子の木型 「尾張四景」

０号は両口屋是清の歴史や職人の話をはじめ、「両口屋是清」色が濃く、同店のパンフレットのような印象も受けますが、それは今回だけのこと。

茶席には欠かせない上生菓子 『いとをかし』の記事 「和菓子の歳時記」より

今後はお茶どころでもある尾張の和菓子文化や、和菓子の素材などについても紹介していく予定と聞きました。尾張の和菓子文化については、他の和菓子処、例えば京都や金沢などと比べてあまり知られていないこともあり、特に興味がそそられます。

数は限られていますが、ご興味のある方は下記お問い合わせ先へ問い合わせてみて下さい。次号は７月に発行予定。和菓子の基本「餡（あん）」の特集を予定しているそうです。

＜問い合わせ先＞
■「両口屋是清」
季刊誌『いとをかし』問い合わせ先：0120-052-062
受付時間：8:30～17:00（月～土曜日）

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