キリッと江戸風「秋色庵　大坂家」（三田）(3ページ目)

新顔の「利久時雨」など

「利久時雨」 コクのある黒糖風味

「黒が流行ってるって言うから」と茶目っ気タップリに出してくださったのが新顔の「利久時雨」。大黒様の顔にも見えるでしょ、ミシュランの三ツ星も意識しているんだ、とご主人が笑う３つの黒豆がアクセントです。

黒つながりで「黒豆鹿の子」 求肥をゆかり入り白餡で包み 黒豆を付け、食感はもっちり！

老舗だからともったいぶらないのも、大坂家の素敵なところ。おかげでいつも、リラックスしてお菓子選びを楽しんでいます。

沖縄産黒糖の風味豊か 「和糖饅頭」こし餡入 口当たりはしっとり

餡を炊くところから、勝敏さんと息子さん、職人さんの３人だけで行う和菓子作り。暗いうちに起きて作業場に入るとのこと。「早く目が覚めちゃうだけだよ」と笑うご主人は、お菓子の印象と全く同じ、粋で明るい方でした。

＜店データ＞
■秋色庵　大坂家
※秋色最中、秋色羊羹、秋色汁粉はお取り寄せ可
所在地：東京都港区三田3-1-9
TEL：03-3451-7465
営業時間：9:00～18:30（土～18:00）
定休日： 日・祝
JR山手線・JR京浜東北線　田町駅三田口より徒歩約７分
都営地下鉄三田線・浅草線三田駅より徒歩約５分
地図：秋色庵　大坂家
◇予算：
「季節の上生菓子」290円～
「利久時雨」290円（※３月と夏季はなし）
「織部饅頭」「君時雨」「若草」「虎豆鹿の子」「黒豆鹿の子」各270円
「秋色羊羹」抹茶、小倉、黒糖各１棹（小）750円、（大）1500円
「秋色最中」小倉、黒糖、栗各1個（小）80円、（大）160円
「和糖饅頭」1個230円
「秋色　さくら餅」１個230円



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