「りんごと柚子の変わりぜんざい」
の材料・分量（２人分）
 |
| 酸っぱいりんごが理想です |
・りんご(小) １個
・柚子 半分
・ハチミツ 大さじ３
・水 １カップ ＋ １／２カップ
・餅 ２切れ
・片栗粉、またはくず粉 小さじ２
（水大さじ２で溶いておく）
「りんごと柚子の変わりぜんざい」の作り方・手順
下準備：
・りんごは皮をむき、いちょう切りにしておきます。
・柚子は極薄い輪切りにし、種を除いておきます。
 |
2：りんごが煮えたら水１／２カップを加え、火を強めて再度沸騰させます。
 |
（くず粉を使う際は、特にしっかり水で溶いてから加え混ぜてください。）
※ワンポイント
（２）で加える水や（３）の片栗粉またはくず粉の量は、お好みで加減してください。
 |
※ワンポイント
味を絡みやすくするために餅をカットしましたが、面倒な場合はカットせずにそのままお使いください。
 |
| 柚子もそのままお召し上がり下さい。 出来たて熱々をどうぞ！ |
ワンポイント
・ハチミツの量は好みで加減してください。・リンゴを煮る状況により蒸発する水分量が変わるので、手順（２）で加える水や、（３）で加える水溶き片栗粉またはくず粉の量は適宜加減してください。
【その他和菓子記事】
■東京の甘味処
歴史的建造物で味わう「竹むら」神田須田町
仕事帰りにぶらり 「甘味処 初音」人形町
