いちごと寒天のヘルシー黒蜜・白蜜デザート(2ページ目)

いちごと寒天のヘルシー黒蜜・白蜜デザートの材料・分量（２人分）

いちごはヘタの部分を切り取り、半分にカットします。

棒寒天　1/2本
いちご（小粒）　12粒
コンデンスミルク　適宜
（以下、黒蜜・白蜜用）
粉黒糖（黒蜜の場合）、または
グラニュー糖（白蜜の場合）　50g
蜂蜜　10g
水　大さじ3強

いちごと寒天のヘルシー黒蜜・白蜜デザートの作り方・手順

1：（黒蜜・白蜜作り）
鍋に粉黒糖、またはグラニュー糖と、蜂蜜、水を入れ、中火にかけます。砂糖が溶け、少しとろみが出るまで煮詰めたら火から下ろして冷まします。

コツ：黒蜜・白蜜、どちらかお好みの蜜をお作りください。粉黒糖を使う場合は、途中でアクが出ますので、取り除いてください。

2：棒寒天は水で戻し、よく水を切ってから手で細かくちぎっておきます。いちごはヘタの部分を切り取り、半分にカットしておきます。


※ワンポイント
蜜をたっぷり含ませるためと、水っぽくしないために、寒天の水気はよく切ることが大切です。

3：細かくちぎった寒天に、冷ました蜜を加えて、よく和えます。

蜜と和えた寒天と、いちごを器に盛り付けて完成です。 コンデンスミルクをかけてお召し上がりください。

ワンポイント

・黒蜜・白蜜は市販のものでも構いませんが、ご自分で蜜を作る場合は、ぜひ上質な蜂蜜と黒砂糖をお使いください。小さくて酸っぱいいちごでも、驚くほど美味しいデザートができます。
・季節に合わせて、いちご以外の果物でも作ることができますので、お好きな果物でお試しください。

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