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バレンタイン和菓子(銀座)(2ページ目)

バレンタインの時期らしい、恋にまつわる菓銘をもつお菓子のご紹介。銀座の清月堂本店と源 吉兆庵からお届けします!

原 亜樹子

執筆者:原 亜樹子

和菓子ガイド


阿伽陀(あかだ)・番い(つがい)・玉響(たまゆら)

あかだ
「阿伽陀(あかだ)」
何にでも効く薬入りの最中
続いての「恋する和菓子」、「阿伽陀」(あかだ:あらゆる病気を治す薬の意)は、ハートの最中(もなか)の中に、薬に見立てた3色の焼麩と金平糖を潜ませたもの。

番い
「番い(つがい)」
鳥の巣に並ぶ2つの卵
「番い」(つがい:2つそろって一組となったものの意)は、柚子風味のクリームチーズ餡を、雪平(せっぺい:求肥に卵白や白こし餡などを加えて練ったもの)で包み、そぼろ状の餡で表面を飾った創作菓子。そして、最後「玉響」(たまゆら:ほんの少しの間の意)は、和三盆糖から作られる上品なお菓子で、その名のとおり、口の中ではかなく消えていきます。

菓銘にも自分の気持ちを託すことができるのは、和菓子ならではの楽しみ方です。今回ご紹介したお菓子以外にも、様々な和菓子のお店で、想いを伝える素敵なお菓子が作られています。ご自分の気持ちを伝えてくれるような菓銘の和菓子を、ぜひ探してみてください。

<店データ>
■清月堂本店(銀座ほかデパート等にも出店)
所在地:東京都中央区銀座7-16-15 清月堂本店ビル1F
TEL:03-3541-5588
営業時間:平日8:30-19:00 土曜9:00-18:00
定休日:日・祝日
地下鉄東銀座駅 A4出口より徒歩約5分
地図:Yahoo!地図情報
予算:おとし文5個入り 525円(税込)より
バレンタイン限定「恋しぐれ」(ハートのカードと花飾り付)
4個入り 630円、8個入り1,260円(税込)

■源 吉兆庵 銀座店
所在地:東京都中央区銀座7-8-9
TEL:03-3569-2360
営業時間:(2F、特選和菓子売場)10:00-19:00
地下鉄銀座駅 A2出口より徒歩約3分
地図:Yahoo!地図情報
予算:「恋する和菓子」各315円より

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