今年はパンを焼いてみようVol.3　パン教室お薦めニューヨーク情報 [パン] All About

パン教室Bread on Breadレクチャー＆イートのレポートの続編です。
ニューヨークには世界中のパン屋さん、製菓・製パン材料の店がたくさんあります。今回は先生に伺ったニューヨークのお店情報です。

◇先生のおすすめベーカリー、ベーキングツールの店◇

Le Pain Quotidien
http://www.painquotidien.com/ ベルギー発のベーカリーカフェ。
ハード系のパンやワッフルどれも美味しい、とイチオシのお店です。

Broadway Panhandler
http://www.broadwaypanhandler.com/ 料理道具が充実している、猫のいる雑貨屋さん。

Sarabeth's Kitchen
http://www.sarabeth.com/ レストランのお洒落な店内と食事がとっても好き、と先生。
わたしも、ここの朝食や、ちょっとしたスウィーツが好きで通いました。
自然な味の低糖ジャムもおすすめ。
チェルシーにはベーカリーがあります。

最後に、最近のNYについて先生にお聞きしてみましょう。
ニューヨークの最近のベーカリーはどんな様子ですか。

一時期の好景気で店を拡張して失敗して、なくなってしまったベーカリーなどがあったりして、ちょっと悲しい気がするわね。
そんな中、１店舗ないしは２店舗くらいでオリジナルのテイストを守っているベーカリーというのが、やっぱり説得力あるベーカリーだと思うわ。拡張して大きくなったところは味が落ちている気がするしね。特にベーグル屋さんはチェーン店が目立って、形は大きくソフトになってしまって、私が初めて食べたベーグルの印象とは違っているのが残念な気がします。

Bread on Breadに来る人はベーグル好きな人が多いのだけれど、 NYには世界中の美味しいパンを食べられるベーカリーがたくさんあるのだから、ベーグルばかりでなくていろいろなパンを試してみて！とのことでした。

他にもたくさん、NY情報（日本語）はこちらでどうぞ。