バレンタインにも、チョコビスコッティ

チョコビスコッティ

チョコビスコッティの材料（6人分）

チョコビスコッティの作り方・手順

チョコビスコッティの作り方

1：

薄力粉、ココアパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを合わせて大きめのボウルに振るっておきます。

2：

クルミとアーモンドは170度のオーブンで5分程から焼きして、荒みじん切りにします。

3：

合わせて振るった粉に溶きほぐした卵を加え、へらで混ぜ合わせます。

4：

ローストしたアーモンドとクルミ、湯でさっと洗った粗みじん切りのレーズン、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。

5：

オーブンシートを敷いた天板に幅6cm長さ20cmのかまぼこ状に生地を整えます。生地が柔らかいのでへらやスプーンを使ってください。

6：

170度に予熱したオーブンで約20分ほど焼きます。焼き上がったら取り出し1.5cmの厚さに切ります。

7：

天板に切り口を上にして並べ、150度のオーブンで10分ほど焼きます。裏返して再度5分ほど焼きます。焼き上がったら取り出してケーキクーラー（網でも良）で冷ましてでき上がりです。

8：

今年のバレンタインは手づくりのチョコビスコッティ♪缶などの密閉容器に入れて素敵なメッセージと共にプレゼントにどうぞ。

ガイドのワンポイントアドバイス

生地がべたつくので、ゴムベラやスプーンを使って整えて下さい。カリッとした歯ごたえにするために2度焼きをします。保存は湿気に注意し、缶など密閉容器に入れて2週間くらいです。