ちょっとぬる目がイタリア夏パスタ
イタリアには、日本のおそうめんのようにパスタを水で洗って、冷製にして食べるという習慣がありません。でも夏は暑いですから、温かいパスタばかり食べられないときは、茹であげたパスタと温めずに作ったソースを合わせたものを食べます。熱々パスタに冷たいソースですから、ちょっとぬる目がイタリアの夏パスタなのです。イタリアではタッパーウエアに入れてピクニックに持って行ったりします。冷めても美味しいパスタディッシュです。
ズッキーニとトマトの夏パスタの材料（4人分）
ズッキーニとトマトの夏パスタの作り方・手順
ズッキーニとトマトの夏パスタ
1：ニンニクを炒め、ズッキーニを加える
厚底鍋にオリーブオイル、半分に切ったニンニクを入れ中火にかける。ニンニクの香りが出たら、一口大に切ったズッキーニを入れてしんなりするまで炒める。とろみが少し出てきたら火を止める。
2：パスタを茹でる
たっぷり目の湯に塩（分量外）を入れ、パスタをアルデンテに茹であげる。
3：トマト、ツナ、ズッキーニ、調味料を混ぜる
ボウルに、湯剥きして種を取り除いたトマト、ツナ、１のズッキーニと赤ワインビネガー、塩、オリーブオイル（分量外大さじ1杯）を入れ、よく混ぜ合わせる。
4：茹でたパスタ、リコッタチーズを入れて混ぜる
３のボウルに茹でたパスタを入れて混ぜ合わせる。最後にリコッタチーズを加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
