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更新日：2005年01月28日

糖尿病体質改善計画　今日の献立　（11〜14）

大石 寿子 写真

ただ今、一家の大黒柱が糖尿病と診断された日から始めた 減糖・減量食の全メニューを紹介中。（11日目から14日目の記録）

減糖・減量の為の献立　14日目

今日のポイント
1.天ぷら（かき揚げ）は衣も薄く。高めの温度でカラリと揚げ、油をしっかり切る
2.黒豆の茹で汁は身体に良い
　
朝食

ハムチーズトースト
ラフランス1/2コ
牛乳
黒豆ジュース

※ 黒豆の茹で汁にハチミツを混ぜたジュース
昼食

【みそおでん弁当】

みそおでん
牛肉のしぐれ煮
茄子のおひたし
キムチニンニク
もやしナムル
ごはん210g
夕食
うどん
【力うどん】

うどん
鶏肉・大根・人参・厚揚げ・竹の子・蒲鉾・茸・ネギ
餅・岩海苔・玉子
かき揚げ（牛蒡、人参、玉ねぎ）
汁

※ 出し汁に味付けし、初めに鶏肉と堅い野菜を煮て、厚揚げ、蒲鉾、うどんをいれ、卵を人数分割り落とし、茸、ネギを入れて煮込み、頃合いを見て餅を入れる。
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