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更新日：2005年01月28日

糖尿病体質改善計画　今日の献立　（11〜14）

大石 寿子 写真

ただ今、一家の大黒柱が糖尿病と診断された日から始めた 減糖・減量食の全メニューを紹介中。（11日目から14日目の記録）

減糖・減量の為の献立　11日目

【今日のポイント】
1.たまには揚げ物も食卓に
2.蕎麦には数種類の薬味を添える
　
朝食

バタートースト
パイナップル・レタス
チキンのブラウンシチュー
低脂肪牛乳

※ シチューは、鶏ムネ肉を皮を取り除き、野菜と一緒に煮込み、 ビーフシチューの素を加えたもの。
昼食

【お弁当】

チキンのブラウンシチュー
蒲鉾の手綱切り
ポーチドエッグ
骨付きチキンのスパイス揚げ
サラダウインナー
梅干・ごはん200g
夕食
ざるそば献立
【ざるそば献立】

そば　
黒豆納豆・とろろ・大根おろし・刻み葱・わさび
つけづゆ
骨付きチキンのスパイス揚げ

※ 骨付きチキンのスパイス揚げは市販のもの。油を吸う紙の上にのせてオーブントースターで焼いて 、余分な油を吸収させる。
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大石 寿子

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