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料理の基本
【料理の基本】1人暮らしの、早わざ！わかめチャンプルー
ガイドのおすすめ家庭料理
更新日：2008年03月25日
1人暮らしの、早わざ！わかめチャンプルー
パパッと作ってゆっくり食べたい人のためのチャンプルー。若布やシラス等、カラダに良い食材で作ります。材料は1人分なので、作り過ぎる心配は要りません。
パパッと作ってゆっくり食べたい人の為のチャンプルーレシピ
材料を、あらかじめボウルの中で混てから、フライパンで炒めるので、 手軽にパパッと作れます。1人暮らしだと、どうしても多く作り過ぎてしまいがちなので、材料を1人分にしました。豆腐等、素材で残せるものは、翌日使いまわせるよう、素材のまま残します。わかめチャンプルーの材料（1人分）
わかめチャンプルーの作り方・手順
わかめチャンプルーの作り方
1：
豆腐を電子レンジ（600W）に40秒かけ、皿をのせて水気を切る。
（電子レンジにかけると早く水が切れる。写真は、水切り前と後の豆腐。） 若布はザク切り。
2：
ワカメとハムは適当な大きさに切り、長ネギは斜め切りにする。ボウルに豆腐を手でちぎっていれ、ワカメ、ハム、長ネギ、にんにく、シラス、削り節を入れる。
3：
卵を割り入れてざっくりかき混ぜる。
4：
フライパンにごま油を熱し、（3.）を入れて焼き付けるようにゆっくり炒める。
5：
ほろほろになったら塩こしょうし、最後に醤油を回し入れる。
6：
皿に盛って、お好みでひねりゴマをふる。
ひねりゴマをふる＝煎りゴマを指でひねりつぶしながらふりかける。
ひねりゴマをふる＝煎りゴマを指でひねりつぶしながらふりかける。
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