イタリアンの基本 人気記事ランキング(4ページ目)

おせちや酒の肴で親しいからすみ。実はイタリアでも食べられています。ちょっと余ったらぜひパスタで味わってみてください！というわけで今回はカラスミのパスタのレシピをご紹介します。エレガントなおもてなしメニューになりますよ。

噂になっているニーノ。どこに行ってしまったのか？　彼は乃木坂で再出発をはかるべくシチリアに特化したレストランをOPENさせました。

シチリア料理を得意とする石川シェフのお店。アカデミアの食事会で行ってきました！

殻付きホタテをイタリアングリルにしていただきます。温かい前菜の一品として、おもてなしはもちろん、バーベキューでも簡単に作れるレシピです。ぜひお試しください。

今回は、4種類のチーズのペンネレシピをご紹介いたします。意外な定番メニューは家庭でも作れます！ ちょっと濃厚な赤ワインにも相性がよく、見た目もシンプルですが、おもてなしにも最適です！ お好みのチーズで和えてみても美味しく仕上がります。

名前は厳かな「王妃のビスコッティ」ですが、作り方はいたって簡単です。イタリアでは、ビスコッティ レジーナ（王妃）もしくはレジネッラ（若い王妃）とも言われることもあります。シチリアはパレルモの伝統菓子。ゴマを使うのが特徴です。

ローストチキンは、難しそうに見えて実はオーブンに入れて焼くだけの超簡単レシピの料理です。大勢の人が集まる時のプレゼンテーション的な役割だけでなく、作る人も手間いらず！ 丸鶏に入れるスタッフィングは、お米やかたくなったパンなどお好みでどうぞ。

イタリアンサラダのレシピ・作り方をご紹介します。イタリア人は、葉っぱ山盛りの野菜サラダが大好き！ ドレッシングも、オリーブオイルと塩、バルサミコ酢で手早く作ってしまうんです。パスタばかり食べているわけではなく、サラダとパンだけ、というスタイルもあるんです。

イタリアンの定番のひとつ「ズッパディペッシェ」のレシピをご紹介します。このお料理は特別そうに見えてそうではない、漁師のごった煮料理なのです。あり合わせのお魚でできる簡単メニューですので、ぜひお試しください。

イタリア料理である、黄金色に仕立て上げるミラノ風のカツレツ、コトレッタのレシピです。薄切りがポイントなので、サンドイッチの具材にも最適ですよ。牛薄切り肉ではなく、鶏の胸肉を薄くスライスして叩いて代替えして作ることもできます。