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ビタミンCの血中濃度を考えた上でビタミンCの効果を高める飲み方を解説します。ビタミンCを飲む時間（食事の時、食間、就寝前）には、それぞれ医学的な根拠があります。

ビタミン剤は有益と一般には信じられています。残念ながら現時点で明らかな有用性は確認できていません。喫煙者ではβ-カロチン（プロビタミンA）は肺癌を誘発する恐れがあります。

かつて過剰症はないとされていたビタミンEにも、過剰症の可能性が指摘されています。抗酸化作用があるとして多くの人が利用しているビタミンEサプリですが、上限を確認して、過剰摂取にならないよう注意することが大切です。

【管理栄養士が解説】「チアシード」は、ダイエット効果や便秘解消、免疫力UP、骨粗しょう症予防などの健康管理に役立つのではないかと注目されたスーパーフードです。古代マヤ・アステカ時代に重宝された食物としても知られています。チアシードの栄養素と、効果的な食べ方について解説します。

サプリメントは何でも健康に良いというイメージがありますが、それは事実ではありません。喫煙者・元喫煙者が注意したい栄養素を紹介します。

大豆イソフラボンは上限量も何種類かあるみたいだし、一体どれくらい摂っていいのかよくわからないというご質問にお答えします。

最近話題のポリフェノール、リコピン、カテキンなどの物質には『抗酸化作用』という一つのキーワードがあります。今回は簡単に『抗酸化作用』についてご説明します！

世の中には、数えきれない種類のサプリメントや健康食品が存在しています。これらの中から、本当に自分に役立つ製品を選ぶのはなかなか大変ですね。そこで、私が最初に書かせて頂く記事は、「サプリメント選び方の基本のキ」としてサプリメント選びに最も大事なポイントである、人間にとって「絶対必要な5大栄養素」と「なくても構わない成分」について解説したいと思います。

健康維持に欠かせないのが、質のよい睡眠、適度な運動、そして栄養バランスの取れた食事です。しかし現代人の食生活では、主食に加え、肉・魚が中心になることが多く、野菜や果物はどうしても不足しがち。とくに野菜の摂取量は、どの年代でも目標値に達していません。野菜にたくさん含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素をしっかり摂取するためには、一体どうすればよいのでしょうか。