うどん 人気記事ランキング(2ページ目)

うどんを美味しく食べるために忘れてならない「つゆ」の作り方・レシピをご紹介。関東（鰹）、関西（昆布）、四国（いりこ）の3大出汁（だし）を黄金比率で混ぜ合わせ。簡単、しかも美味しい！

武蔵野うどんの聖地なのか？東村山市、『きくや』に突撃。肉汁うどん!!おかわり!

富士吉田と言えば今や吉田うどんでしょう。54店のうどん屋さんが味を競い合う独特のうどん文化を持つ。中でも長い歴史を持つはなやは地元に愛される繁盛店。

豚の肩ロースやばら肉でつくる和風チャーシューをたっぷり載せたうどんは意外とあっさり。

名古屋に味噌煮込みうどんを食べにいこう。きっと名古屋以外の方には一つの食のカルチャーショックを与えるだろう。

築120年の農家の座敷で食べるうどん。国産地粉で作る武蔵野うどんに時を忘れてのんびり。ああここは本当に東京都内なのか!!閉店しました。残念

うどんの範疇に入る素麺・冷麦・うどんの3種類は工業規格的にはその麺の細さで決まる。夏向きにそうめんに近いものを手打してみる。

冷たいうどんに冷たい出汁をそそぐひやひやとも呼ばれるかけうどん。四季を通じて美味いものです。醤油ベースの田舎風専用だしで作ります。

気楽に作る手打ちうどん。特別な道具は必要有りません。寝かす時間の余裕が有れば絶対失敗しないで美味しいうどんを作ることが出来ます。目指せ麺職人

曽我製粉が廃業する。大変残念だが意欲作の小麦粉『農林61号石臼挽き』を100%で打ってみた。