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日本では、本格的なトリュフ料理を食べようとすると高価なフランス料理店へ行くしかありませんでした。しかし、Terres de Truffes, Tokyo（テール ド トリュフ 東京）がオープンしてからは、もっと気軽に本格的なトリュフ料理を食べられるようになりました。トリュフを堪能できる、Terres de Truffes, Tokyoの魅力をお伝えしましょう。

ちょっと場所はわかりずらいが、渋谷からタクシーで乗りつける価値は十分にあるレストラン。きっと帰る頃には十分な満足感に包まれていることでしょう。

タイトルはちょっと過激ですが、随分昔から考えていたことを書いてみました。ぜひご一読いただき、様々な観点からパーティーでのルール＆マナーをお考えいただければ幸いです。

勝ち鬨にあった伝説のレストラン、クラブニュクス。それから10年以上を経て蘇る宮本シェフの料理は密かに進化し続ける。一撃でノックアウトさせる必殺クロケットをぜひ。

昭和初期の歴史的建造物をモダンにリノベーション。そこでは瀬戸内海の素材を使った伝統的フランス料理が楽しめます。特にブイヤベースとアッシュ・パルマンティエには驚きを隠せない。

本当はお薦めしたくないくらい個人的に好きなお店が「ビストロ ヌガ」。「ステークフリット」などが揃い、パリの街角にあるビストロの風情満点。

池袋にはカフェレストランなどのカジュアルな業態やチェーン店が多く、フレンチやビストロは少ない印象がします。しかし、池袋の飲食店をよく探し回っていれば、しっかりとしたフランス料理を食べられる店はあるのです。池袋のランチで1000円台のフランス料理のコースを食べられるお勧め3店をご紹介しましょう。

いつも通り過ぎていたレストランであるが、妙に気にはなっていた。たまたま友人に誘われ食事をしに出かけたが、中に入って驚いた。その理由は。。。

大江戸線は落合南長崎駅近くのビストロ、というよりはちゃんとしたフランス食堂、エシャロット。

【閉店】　フレンチ界の隠れた重鎮、菅沼豊明シェフのカウンターフレンチ。その「にぎり」は実に繊細でほっとする味わいがあった。