ホームメイドクッキング 新着記事一覧(34ページ目)

簡単ゴーヤの胡麻ソース和えは、お惣菜にもビールの肴にもおすすめです。白ゴマとマヨネーズのコクがゴーヤの苦味にとてもよく合います。

ニンニク、玉ねぎ、ローズマリーを炒め熱々のハーブオイルを絡めたトマトサラダ

淡白な味わいの鯛の切り身と蕪を、醤油麹ソースを添えたひと品

甘くてみずみずしく生でも食べられる新たまねぎ。オイル漬けにすると、まるでデザートのような味わい。

バターを使わずにサラダ油を使って。軽い食感とピクルスの酸味がさっぱりとした味わいのパウンドケーキ。甘くないので、朝食や軽食にもおすすめです。

鋳物ホーロ鍋や鉄鍋を使って、シンプルに塩コショウだけで、豚肉と野菜の蒸し煮を作るレシピです。簡単だけど素材の美味しさが楽しめます。

4月中頃にピークを迎える八重桜を塩漬けにしてみませんか？今回は塩漬けの作り方と、これを使ったおもてなし料理をまとめて紹介します。

寒い季節に、トマトジュースに酒粕を加えた簡単につくれる牡蠣の粕汁です。蕪や大根、ほうれん草などの旬の野菜を加えると、さらに美味しくいただけます。酒粕を加えるので体の芯から温まるレシピです。

ほのかに甘い香りの小メロン、塩麹でお漬物に。

覚えておくと便利な基本の炊き込みご飯をマスターしましょう。