毎日のお助けレシピ 新着記事一覧(235ページ目)

糠床に忘れられて漬かり過ぎた糠漬け、塩辛くなってしまった浅漬け、ちょっぴり残った白菜キムチ、そうゆう食材を活かす復活料理。

大人から子どもまでが大好きなタラコスパゲティー。いつもは昆布茶を使うのですが、塩昆布を混ぜてみました。バターとタラコと塩昆布が絶妙。

豆腐とタラコを混ぜたものをピーマンに詰めて、乾燥ワカメとお茶の葉入りパン粉の衣をつけて揚げ焼きするカリッと香ばしい一品。

きゅうりに薄塩をして余分な水分を取る事、豚肉に下味をつける事、ポイントはこれだけ。ピリッと辛いのでビールのおつまみにも最適。

青菜をサッとゆでてから、油で炒めて油揚げと煮る、昔っからの定番お惣菜。今回使用した青菜は大根の間引き菜。小松菜やシロナでも作れます。

フキの佃煮「キャラブキ」は、山に生えるフキの皮を剥かずに煮込んで作る保存食です。お茶漬けに、酒の肴に、お弁当のお菜に便利。

いつものニラタマにすこーし手をかけたら、ちょっぴり豪華なお料理に変身！これならおもてなしにも使えそう。4人分作って200円でおつりがくる料理。

これまでにメルマガで紹介したレシピの中で、特に好評だった料理と、お問い合わせの多かった料理の詳しい作り方です。「豆腐の一丁前」「鶏肉とピーナッツの炒め物」「ぺペロンチーノの裏技」

梅干しの成分であるクエン酸は、疲労回復、食欲不振に効果があるだけでなく、ダイエットにも良いという、すごいヤツなのです。

サッカーボールと言えばすぐ思い浮かぶのは、白地に黒の五角形のもようが付いたもの。海苔を簡単に五角形に切れたら何かと便利！