みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(94ページ目)

スパイスや野菜を牛乳とトマトの水分で炊き込んだインド風炊き込みごはん。細長種のお米を使えばサラサラとした本格的な仕上がりに。

回転寿司や居酒屋の低価格ウニは、ミョウバンを使ったものです。そうしたウニと、殻から取り出したばかりのウニの味は、まったく別物です。本物のウニの味を楽しんでください。

あの甘くて香ばしい炒めたまねぎ、カレーやシチューの隠し味だけなんてもったいない！クミンシードとレモンがあれば、たまねぎが主役の前菜が一品、できあがり。

身体にイイのは緑黄色野菜だけではありません。淡い色の野菜を集めて水だけで煮込んだスープは、野菜がそれぞれの甘みやうまみを出し合って、ひとつにまとまります。

真っ赤なトマトで作ったムースは淡いピンクの仕上がり。材料はとてもシンプル。トマトにゼラチンを加えて泡立てること15分。口に入れた瞬間フワフワとほどけてゆく繊細なバブルムースに。

クリガニをご存知でしょうか？　『桜ガニ』とも呼ばれる、『毛ガニ』に負けない濃厚な味。毛ガニよりも手ごろな価格で、たっぷりと楽しめます。

蒸しただけ、ゆでただけ、ミキシングしただけ、味は塩だけ。野菜好きな方なら絶対にこのおいしさが分かるはず。できるだけ美味しい野菜を集めて「野菜の日」にしませんか？

淡いコンソメのような色のトマトスープ。リンゴを思わせるフルーティーなお味。この不思議度は、おもてなしにぴったりです☆作り方を今すぐチェック！

ほんのり甘いそらまめに、自然塩とチーズの塩分、挽きたての黒こしょう。柔らかい旬の豆はゆで加減に気を付けて！ごく新鮮なものなら半生くらいで充分おいしいのです。

是非知っておきたいわらびの下ごしらえ。水煮わらびを買えば簡単だけど、たまにはひと手間かけて、新鮮な春の香りをいただきましょう。