みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(92ページ目)

「調理する道具」の域を超え「料理をする楽しみ」の魅力にあふれるこの世にひとつしかないル・クルーゼに恋をしました。予定のない休日をエレガントに演出するオーブン仕上げの煮込みをどうぞ。

ふたりでいただくおせち料理。締めはやっぱりお雑煮で。京風の白みそ雑煮をご紹介しますが、それぞれのおうちの味でどうぞ・・。

葉っぱや泥のついた有機野菜を丸ごと使って美味しいスープにしましょう。コンソメとハーブだけで煮込み、野菜の甘みを生かすために塩は控えました。

にがり付き豆乳を使って手作り豆腐。しかもレンジでOK。普通に作っても面白くないので、スタレシ的に野菜を組み合わせて。仕上がり色のキレイなトマトを使ってみました。おもてなしの前菜にオススメ☆

肌寒い夜は温かいスープが幸せ。キドニービーンズと、リボン型のファルファリーネを使った可愛らしいスープです。ストック缶や残り野菜で作れるので、夜中におなかがすいた時にも急なおもてなしにも対応。

じゃがいもだけで作るシンプルなオーブン料理「ガレット」に、ソテーした秋刀魚を載せて。秋刀魚はもちろん、ジューシーで香ばしい秋刀魚の香りがしみこんだじゃがいもも、とても美味。

蟹好きなら、一人3バイはいける。産卵のために館山湾に集まり、びんびんに泳いでいたメスのイシガニを蒸し上げ、ひたすら甘く官能的な身を堪能します。全てメスなので、内子が入っています。その量は運次第。

かつて琉球王朝において、門外不出の不老長寿・回春・滋養強壮の食材として珍重されてきたではイラブー海蛇。非常に強力な滋養強壮・若返り・回春効果があると言われており、夏ばてなど吹き飛ぶことでしょう。

秋の気配を感じる昼下がり、ホームメイドパンにチャレンジ！運動会のお弁当に、アウトドアやドライブのお供にもオススメ。甘みのあるパンなので、このままでもおいしく、お好みのジャムを添えるとなおGood。

プルプルの杏仁プリンに旬のかぼすの香りを閉じこめたくて、すり下ろした皮を一緒に固めてみました。輪切りにしてハチミツ漬けにしておいたかぼすを、漬け汁と共にトッピング。