みんなの投稿レシピ 新着記事一覧(54ページ目)

今が旬のとうもろこし。茹でるとなると、鍋にお湯をわかして加熱しなくてはいけません。裏ワザで知った「とうもろこしは皮ごとチン」を試したらとても便利で、それ以降はこの方法でしか茹でとうもろこしを作っていません。余りに簡単すぎるのでレシピとは言えないかもしれませんが、知らなかった人は目からウロコレシピになるかなと思って紹介させてもらいます。

7～9月が旬の青唐辛子をたっぷり使った暑い季節にぴったりな南蛮みそです。酒の肴としてそのまま食べられますし、ディップソースにも使えます。

辛さはあまりなく、舌先がぴりぴりとしびれる刺激が、山椒のよい香りとともにきいてきます。実山椒の佃煮そのものと同時に、香りのうつった山椒醤油も汎用性が高く重宝しました。

山形と言えばサクランボ、サクランボと言えば山形だと確信している山形県民の中で、今の季節に流行っている冷凍サクランボです。

新もののごぼうだと書いてあったので、「おいしそう」と買ってきました。皮むき手袋とピーラーを使って、ごぼうと格闘。ごぼうチップスにしました。

鶏のもも肉をフライパンで焼くと、キッチンペーパーで油を取ったりしなくてはいけません。魚焼きグリルを使うと、余分な脂は取れて、皮はパリパリ。手間なしでできるので助かります。

家にあったたこを使ってアヒージョを作りました。普段はオーブントースターで作るのですが、トースターが他の料理を作るために使っていたので、魚焼きグリルで作りました。

家でおからを炊いて、たくさんできちゃった時に作る一品です。うちではこうやって使い回すことを想定して、おからを炊く時は味を薄めにしています。

そうめんって、実は七夕に食べるものって知ってました？ 七夕、天の河、お星さま、彦星と織姫。2人分のそうめんをかわいくトッピングしてみました。七夕の日に、いががでしょう。

ひき肉を炒めれば簡単に出来るタコライスはうどんとも相性がピッタリ。野菜をたっぷり入れてヘルシーです。ひき肉にしっかり味をなじませてくださいね。