カフェ 新着記事一覧(24ページ目)

豊富な品揃えの自然派ワインとおいしいビストロ料理に惹かれて、夜な夜な大人たちが集まる「夜カフェ」の名店。リーズナブルな価格と古い家具を集めた空間づくりも魅力です。

コムデギャルソン裏手に大人のための美しい「おもてなしどころ」が誕生しました。小さな自家焙煎店の豆を使ったおいしいコーヒー、京都を感じるさりげなく細やかな接客が魅力です。

路地裏のナイトカフェには、20～30代の女性たちがひとりで、リーズナブルなワインと心のこもったお料理を楽しみに通っています。気さくなオーナー夫妻の接客のおかげで、初めてでも親密な空気が生まれるようです。

戦前からの木造2階建て長屋を、ライターを本業とする女性が落ちついたカフェにセルフ・リノベーション。ゴミを出さない改装スタイル、先人たちの知恵をリスペクトする料理に共感します。

LAで人気のマクロビオティック・レストランが六本木・アークヒルズアネックスに上陸。ハリウッド女優の専属シェフも勤めたM Cafe de Chayaのシェフにお話をうかがいました。「リラックスして楽しんで！」

覚えておくとひとりの遅い昼食にも重宝するごはんカフェ。午前11時から夕方6時まで、メインのお総菜とサイドのお総菜を1品ずつ選べるデリプレートが楽しめます。人気はお豆腐のハンバーグ。

「女子の夢を実現したカフェ」と「プロの飲食ビジネス」の中間に位置する、完成度の高い個人経営カフェの魅力をお伝えします。パスタや一品料理はもちろん、「焼きカレー」もおすすめ。

新刊『カフェとうつわの旅』の中から、青山にあるジャズ喫茶、月光茶房をご紹介します。喫茶店の原型について、カフェと喫茶店の違いなど、店主は興味深いお話をたくさん聞かせてくださいました。

川口葉子の新刊『カフェのうつわの旅～あたらしい和のかたち』と、この本で取り上げた長野のすばらしい1軒、YUSHI CAFEをご紹介します。ここで時間を過ごすためだけに旅に出てもいい、そんなカフェです。

トスカーナのミシュラン2つ星店で修業した深田シェフに、夏野菜いっぱいの冷たいパスタの作り方を教わりました。ダブルトマト、ニンニクに隠し包丁、ばらばら炒めなど、プロならではの技がいっぱい！