カフェの関連情報

絶滅したと思われていたブルボン王朝時代の伝説のコーヒー、ブルボンポワントゥ。7年を費やした再生プロジェクトの成果を日本でも味わえるようになって、今年で10年目を迎えます。ブルボン王朝の人々や文豪バルザックを魅了したと言われる一杯を楽しんでみませんか。

日本全国の魅力的な「パンとコーヒーがその場で愉しめるブーランジェリー、ベーカリー、カフェ」31軒をおさめた新刊書が発売になりました。パン職人たちの日々の苦心と喜び、日本のパン文化、パンとコーヒーのあるカフェの風景をめぐって、ページの上で小さな旅をするようにご紹介しています。

監修をつとめたカフェ開業の参考書をご紹介します。夢を具体化するツールとして「書き込み式ワークシート」も収録。

ガイドの新刊書籍『コーヒーピープル』と、本の中のコラムでとりあげた美味しいコーヒースタンド2軒、BE A GOOD NEIGHBOR coffee kiosk（千駄ヶ谷）と、THE COFFEESHOP（代官山）をご紹介します。

カフェやアートの好きな人々に愛されてきた栃木県益子の名店スターネットが大阪・瓦屋町に誕生。きっかけは3月11日の大震災。築50年以上を経た趣ある問屋街のビルに、益子の緑と土の匂いを漂わせるストアとギャラリー、美しいカフェが開かれています。

この8月、フリーポア・ラテアート世界チャンピオンの澤田洋史さんがプロデュースする「トリプルショットラテ」がコンビニに登場。お味は「ラーメンに例えるなら濃厚トリプルだしのスープ」。

カフェをより深く楽しむための新刊書。60年代から2010年の現在にいたる東京カフェの歴史を綴るとともに、魅力的な57軒のカフェを掲載。【東京カフェ年表】もつくりました。

クリスマスシーズンを迎えたBEAR PONDに、高さ2.5mの本物のモミの木と、極上のオリジナルドリンク「ジブラルタル」が登場。美しいクリスマスツリーを眺めながら、幸福な立ち飲みタイムをお過ごしください。

長崎の古い映画館の4階で、アパルトマンの一室のような趣のカフェに出会いました。粒子の粗いモノクロームの映画のシーンが無数にフラッシュバックしてくるような、心をとらえるアプローチです。

路地裏で出会った白いベスパの素敵なタルト屋さん。ヒュッケリでスティックタイプの香ばしいタルトを買い、2軒となりの珈琲人町でコーヒーを注文すれば、完璧な青空カフェが楽しめます。