ワイン 新着記事一覧(17ページ目)

イエローラベルのヴーヴ・クリコ。世界中で飲まれているこのブランドのシャンパーニュ醸造チームを率いるのがこの男だ。ヴーヴ・クリコのカリスマ、ジャック・ペテルス氏が彼の仕事とシャンパーニュについて語る。

奮発して開けた高価なワイン、案外おいしくなくてガッカリ。そうかと思えば「夢のようにおいしかった」という話もあり。高いワインって難しい！どうすればいいの？というあなた、これ読まなきゃ。

『甲州きいろ香』開発にまつわる、風味のサイエンス。メルシャンが富永教授と「甲州」品種の共同研究。香りの成分を目印にして、このブドウの適熟期を探る。捜し求める味と香り、そのメカニズムとは？

南仏からやって来た軽やかなワイン、ラベルはクラシックな薔薇一輪。母の日にこの薔薇を贈ってみなさい。ワインに詳しいお母さんは感心し、ワインをよく知らないお母さんは「おいしい！」と言うだろう。

どこでも簡単にできて旨い食事をこしらえよう。白ワイン、白身の鶏肉、そして大根。白いもの同士で考えてみれば、これがまたよく合うのだ。ただし、快適に仕上げるにはいくつかコツがある。それは…

スーパータスカン発祥の地ボルゲリで、強烈な存在感を示したカンポルミ氏亡きあと、夫人が造り続ける『レ・マッキオレ』。このワインは言うなれば、チンツィアがエウジェニオに捧げるオマージュである。

オープンしたての『表参道ヒルズ』。ここになんと、プリペイドカードを使ったセルフサービスでワインの試飲ができる店が。最上階から表参道を見下ろしつつワインが飲めるレストランもチェック。

毎年話題になるのが、チョコに会うワイン。そんなものあるのか？と思っているあなたに朗報。ドイツ大使公邸でアイスワインとチョコをを合わせたら…！！バレンタイン向きの辛口赤ワインも同時掲載。

ブルゴーニュから愛を込めて。アントナン・ロデが所有する『ペルドリ』という愛らしい名前のドメーヌのワインは、香りをかいだだけでもう…。さてあなたはこの幸せ、誰と分かち合いたいですか？

年頭には、その年に達成する目標を設定したいもの。今年はコレを飲みたい！というワインは決まっただろうか？　さらに驚くべきおいしさへ、新たな挑戦を考えてみよう。