スイーツ・デザート 新着記事一覧(26ページ目)

2014年も、多くのパティスリーがオープンしました。中でも注目したい、人気店のシェフパティシエを務めた方が独立スタートした店をご紹介。桜新町のサザエさん通り沿いにオープンした「パティスリー ビガロー」の石井亮氏は、田園調布の名店「レピドール」で長年シェフパティシエを務め、コンクール受賞歴多数の実力派。丁寧な作りのクラシックなフランス菓子がベースで、フランスを思わせる店内も魅力です。

東京のラグジュアリーホテルのクリスマスケーキは敷居が高いと思われている方も多いのではないでしょうか？でも良心的な価格で購入できるクリスマスケーキもあります。華やかなクリスマスツリーなどで装飾されたホテルに訪れ、パティシエが作り上げるクリスマスケーキをいただけば、楽しいクリスマスの思い出になることは間違いありません！

銀座の老舗甘味処「銀座立田野」が、より多くの人に和菓子の魅力を広めようと、新メニューの開発と同時に新ブランドも立ち上げました。どちらもキーワードは「抹茶」！

2014年クリスマス限定チョコレートの中から、特に私がぜひ、個人的にクリスマスプレゼントに選びたいと思っている、3ブランドのチョコレートを厳選してご紹介しますね。

銀座に新しいチョコレートショップがオープンします。ベルギーのブランドBbyB.（ビーバイビー）です。スタイリッシュな空間にはカフェスペースも併設。オープンは11月29日です。

フランスのチョコレートのガイドブック「Le Guide des Croqueurs de Chocolat 」を読んでみたことはありますか？最新のEDITON 2015は、例年とは評価方法が変わったりと大きな変化があります。

世界最大級のチョコレートのイベント、サロン・デュ・ショコラ パリが2014年10月29日から11月2日まで開催されました。今年は20回目のアニバーサリーということで例年以上に盛り上がっていました。日本のブランドを中心にレポートします。

東京・茗荷谷に開いた「cafe竹早72」。同地の名店ゆずりの味が、モダンで心地よい空間でのんびりといただけます。

東京のラグジュアリーホテルのクリスマスケーキは毎年見ているだけでも幸せに。2014年のクリスマスシーズンを彩るパティシエが腕を振るう各ホテルの新作クリスマスケーキを中心にご紹介します。華やかなクリスマスツリーなどで装飾されたホテルに訪れ、パティシエが作り上げるクリスマスケーキをいただけば、楽しいクリスマスの思い出になることは間違いありません！

ジャン＝ポール・エヴァンの2014年のクリスマスのビュッシュ ド ノエルたちが常軌を逸しています！「Folie Douce（甘美な狂気）」をテーマに表現されたビュッシュ、そしてチョコレートのテーブルセンターピースなどをご紹介しますね。