和食 新着記事一覧(48ページ目)

お中元に美味しいうどんはいかが。ガイドが推薦、味保証付の取り寄せうどんの逸品。

綾の人気メニューというよりはあたりやの人気メニュー、じょうれんうどんのじょうれんて何？

東村山うどんの開祖的存在のお店。３０余年うどんを打ち続ける女将さんはうどん名人。薪で炊くうどんはどこまでも優しい。

話題の『綾』川崎市宮前区の最新情報

脅威の加水率うどん、生地を持ち上げるとビヨーンと伸びる。そのお味は・・・

水沢観音の門前に栄える水沢うどん。４２０年の歴史を誇る最古のうどん屋がある。元祖田丸屋はうどん、つゆともに絶品！！

稲庭うどんの魅力に迫る。喉越しのよさと優しさはしみじみと心まで満たしてくれる。生稲庭うどんは驚きの逸品。

味噌ベースも富士吉田うどんの売り物なのだ。肉は馬肉なのだ！！キンピラも載って凄いぞ。

恐るべきさぬきうどん5で紹介された『あたりや』出身のご主人のお店。首都圏に本格手打ち讃岐うどん進出です。

篩は、国際的にはメッシュではなく、「目の間隔」を絶対量で示す「オープニング」が基本。この指標を使うと、通過できる粉体が何ミクロンなのか示せる。2002.03.20改訂.