和菓子ガイド原 亜樹子

東京駅エキナカ商業施設「GRANSTA（グランスタ）」にオープンした「まめや金澤萬久」（まめやかなざわばんきゅう）。素材とその生産者に敬意を払う新店の主役は「豆」！

スイーツゾーンがリニューアルをした東京駅のエキナカ商業施設「GRANSTA（グランスタ）」。スイーツ試食会へお邪魔して、新メニューや新ショップのスイーツ情報をたっぷり仕入れてきました！

遊びに来た友人が、「これ、知ってる？」と取り出した袋には「のり大福」の文字。いそいそとほうじ茶を入れて頬張ると、甘い大福の後を追いかけるように、青海苔の豊かな香りが広がりました。

本所七不思議に因む、東京・錦糸町「山田家」の人形焼。卵とハチミツの甘い香りに誘われて、あと１つ、もう１つ、とつい手が伸びます。

「松屋菓子舗」発の新ブランド「アケール・フルータ」の新感覚スイーツ「果樹もち」。その魅力をご紹介します！

300余年の歴史を持つ長崎の老舗「松翁軒」の桃カステラが、お取り寄せ可能です！　ただし、１つ１つ手作りするため、数には限りあり。ご注文はお早めに！

ポルトガル伝来の南蛮菓子、「鶏卵素麺」をつまみながら熱々のコーヒーを啜っていたら、どこへ行っても「卵黄と砂糖」の黄色いお菓子ばかりが目に付いた、ポルトガルの旅を思い出しました。

私事ではありますが、昨年第一子を出産し、産後３ヶ月間お休みをいただいていました。この機会に、赤ちゃん誕生から満１歳までの行事と和菓子を追ってみたいと思います。

肌寒い日が増えてきた冬の初め、くず餅の老舗「船橋屋」さんから「クリスマスのお菓子ができました。」と連絡をいただき、いそいそと出掛けてきました。

しょう油とくるみの香ばしい香りが、懐かしさを誘う素朴な蒸しパン。少し肌寒い日も出てきたこの時期、ホカホカの蒸しパンをほお張ると、心も体も癒されます。