国際中医師 / 漢方・薬膳料理　ガイド 杏仁 美友

『竹里館』『天仁茗茶』（台湾）…本場茶葉料理と夜市

この夏、台北へ足を伸ばしてきた漢方ガイドの特別レポート第2弾！ 今回は台湾人の台所事情が真っ先にわかる夜市B級グルメと、お洒落で上品な味わいの茶葉料理の数々をご紹介します。あなたはどちらが好み？

台湾土産レポート１・台湾名物の煮たまご

台湾のコンビニに必ず置いてあるモノといえば、台湾風煮卵。ウーロン茶と香辛料で煮込んだこの卵は、リーズナブルで栄養価満点な、いわば台湾の大衆料理です。今回はそんな茶葉卵の簡単＆美味しい作り方をご紹介！

生理時に食べたい物・ダメな物～漢方＆薬膳

毎月の生理は、いわば余分な血液や老廃物を外へ排出するデトックス。こんなときこそ自分のカラダに気を配り、カラダに必要なものを考えてみませんか？ 漢方＆薬膳の知恵で、体質に合わせた食材選びをご提案！

漢方で考える美肌の6か条！うつはなだけ

漢方で美肌をあらわす条件、「う・つ・は・な・だ・け」。内臓からキレイになれば、肌もおのずと美しく輝くのです。この美肌の秘訣の６か条とおススメ食材をご紹介します。目指せ、インナービューティー！

漢方で納得！土用のうなぎが浸透したワケ

いまや国民的行事ともいえる土用のうなぎ。土用うなぎがこんなにも広まったワケを、漢方＆薬膳の視点で詳しくご紹介します。そもそも土用はうなぎではなく、牛を食べるはずだったってホント……?!

【冷房病を防ぐ薬膳レシピ】 トマト麻婆豆腐

冷房対策におススメのスパイスや、この時期に摂りたい食材をあわせて、真夏も快適に過ごすおススメ薬膳を作ってみました！ ヒントは中華の四川料理。このレシピで冷えたカラダ＆冷房病にさよならしましょう。

りんご体型・洋なし体型におススメの漢方！

この春に「あなたの一票」で体型アンケートをしました！ その集計をもとに、タイプ別のおススメ漢方や、そのメカニズムをご紹介。巷で流行っている、ダイエットにいいとされるアノ漢方薬も登場します。

アトピーは皮膚の病気じゃない！漢方基礎編

アトピーはなかなか治りにくい病気ですが、皮膚の状態をみるだけが解決策ではありません。漢方ではなにが・どこで・どうなったかを探り、繰り返さない根治治療を目指します！ 漢方で考えるアトピー第１弾。

皮もワタも捨てずに使える、冬瓜のレシピ

「冬瓜」は利尿・解毒・美白に効果のあるすぐれた野菜。しかも、冬瓜の果肉はあんかけに、冬瓜の皮はきんぴらに、冬瓜のワタは味噌汁にと、捨てるところがありません。効能と簡単な調理法・レシピをご紹介します！

漢方でニキビは赤青白にわけるってホント？

皮膚の赤みやニキビの質も人それぞれなのに、使うお薬はみな同じ……。これって漢方ではありえないこと。漢方ではその人にあったケアができます。今回はニキビを赤・青・白色タイプにわけて、オススメ漢方をご紹介！