杏仁 美友

国際中医師 / 漢方・薬膳料理ガイド杏仁 美友

きょうにん みゆ

生活者目線で漢方を追求! 手軽に作れる薬膳レシピのパイオニア

自身の体調不良が漢方で改善できたことを機に、本格的に漢方・薬膳の分野を学んできました。国際中医師・中医薬膳師の資格を活かし、「こころに漢方を、くちびるに薬膳を」をモットーに、身近な食材を使ったカンタン薬膳やわかりやすい漢方の知恵を紹介していきます。

ガイド記事一覧

  • 『竹里館』『天仁茗茶』(台湾)…本場茶葉料理と夜市

    『竹里館』『天仁茗茶』(台湾)…本場茶葉料理と夜市

    この夏、台北へ足を伸ばしてきた漢方ガイドの特別レポート第2弾! 今回は台湾人の台所事情が真っ先にわかる夜市B級グルメと、お洒落で上品な味わいの茶葉料理の数々をご紹介します。あなたはどちらが好み?

    掲載日:2007年09月06日薬膳料理
  • 台湾土産レポート1・台湾名物の煮たまご

    台湾土産レポート1・台湾名物の煮たまご

    台湾のコンビニに必ず置いてあるモノといえば、台湾風煮卵。ウーロン茶と香辛料で煮込んだこの卵は、リーズナブルで栄養価満点な、いわば台湾の大衆料理です。今回はそんな茶葉卵の簡単&美味しい作り方をご紹介!

    掲載日:2007年08月24日薬膳料理
  • 生理時に食べたい物・ダメな物~漢方&薬膳

    生理時に食べたい物・ダメな物~漢方&薬膳

    毎月の生理は、いわば余分な血液や老廃物を外へ排出するデトックス。こんなときこそ自分のカラダに気を配り、カラダに必要なものを考えてみませんか? 漢方&薬膳の知恵で、体質に合わせた食材選びをご提案!

    掲載日:2007年08月16日漢方・漢方薬
  • 漢方で考える美肌の6か条!うつはなだけ

    漢方で考える美肌の6か条!うつはなだけ

    漢方で美肌をあらわす条件、「う・つ・は・な・だ・け」。内臓からキレイになれば、肌もおのずと美しく輝くのです。この美肌の秘訣の6か条とおススメ食材をご紹介します。目指せ、インナービューティー!

    掲載日:2007年08月06日漢方・漢方薬
  • 漢方で納得!土用のうなぎが浸透したワケ

    漢方で納得!土用のうなぎが浸透したワケ

    いまや国民的行事ともいえる土用のうなぎ。土用うなぎがこんなにも広まったワケを、漢方&薬膳の視点で詳しくご紹介します。そもそも土用はうなぎではなく、牛を食べるはずだったってホント……?!

    掲載日:2007年07月23日薬膳料理
  • 【冷房病を防ぐ薬膳レシピ】 トマト麻婆豆腐

    【冷房病を防ぐ薬膳レシピ】 トマト麻婆豆腐

    冷房対策におススメのスパイスや、この時期に摂りたい食材をあわせて、真夏も快適に過ごすおススメ薬膳を作ってみました! ヒントは中華の四川料理。このレシピで冷えたカラダ&冷房病にさよならしましょう。

    掲載日:2007年07月10日薬膳料理
  • りんご体型・洋なし体型におススメの漢方!

    りんご体型・洋なし体型におススメの漢方!

    この春に「あなたの一票」で体型アンケートをしました! その集計をもとに、タイプ別のおススメ漢方や、そのメカニズムをご紹介。巷で流行っている、ダイエットにいいとされるアノ漢方薬も登場します。

    掲載日:2007年07月05日漢方・漢方薬
  • アトピーは皮膚の病気じゃない!漢方基礎編

    アトピーは皮膚の病気じゃない!漢方基礎編

    アトピーはなかなか治りにくい病気ですが、皮膚の状態をみるだけが解決策ではありません。漢方ではなにが・どこで・どうなったかを探り、繰り返さない根治治療を目指します! 漢方で考えるアトピー第1弾。

    掲載日:2007年06月26日漢方・漢方薬
  • 皮もワタも捨てずに使える、冬瓜のレシピ

    皮もワタも捨てずに使える、冬瓜のレシピ

    「冬瓜」は利尿・解毒・美白に効果のあるすぐれた野菜。しかも、冬瓜の果肉はあんかけに、冬瓜の皮はきんぴらに、冬瓜のワタは味噌汁にと、捨てるところがありません。効能と簡単な調理法・レシピをご紹介します!

    掲載日:2007年06月15日薬膳料理
  • 漢方でニキビは赤青白にわけるってホント?

    漢方でニキビは赤青白にわけるってホント?

    皮膚の赤みやニキビの質も人それぞれなのに、使うお薬はみな同じ……。これって漢方ではありえないこと。漢方ではその人にあったケアができます。今回はニキビを赤・青・白色タイプにわけて、オススメ漢方をご紹介!

    掲載日:2007年05月15日漢方・漢方薬
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