毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

味が淡白な鶏肉には、何かしらを巻き込んで、煮たり焼いたりする料理が合います。今日は牛蒡巻きと野菜巻きを和風にクッキング。

不思議の国のアリスの 童話の挿絵に載っていそうな、かわいいケーキが焼けました。子供の日や母の日に作ってあげたい人参ケーキ。

炊飯器で鶏肉のハムを作ったら、旨味が凝縮した「鶏チャーシュー」が出来ました。加熱時間を調節すれば、ほど良い加減のハムが絶対作れるはず。

ちまたで評判の逸品料理を作ってみよう！シリーズ。今回のターゲットはとんかつ茶漬け。一皿で二度美味しい丼物。

気張って料理を作る日は、同時進行でパンを手作りします。ホームパーティーの料理が完成する頃、つやつやロールパンが焼き上がります。

今日は、炊飯器をパン生地を発酵させる道具としてだけ利用して、焼きはオーブンで行いました。

春は鯛が旬！魚屋の店頭で、新鮮な鯛のアラを見つけたら作ってみたい『鯛のかぶと揚げ』。子供の日に調達できたら超ラッキー！

話題の村上式電子レンジパンを炊飯器で焼きました。この方法なら、体力も時間もオーブンも要らず、好きな時に好きなだけ焼きたてパンが楽しめる！

【北国から、生まれたばかりの春をお届け！】前は海、後ろは山の北国から、小さな春をお届けします。山の春の使者「タラの芽」と今が旬の海の幸「飯蛸」を料理します。

酒と水としょう油と砂糖だけで炊いた絶品ぶり大根をご覧下さい。プロ顔負けの味とツヤ！