スピード夕食レシピ(7ページ目)

きのこ類はご存じの通り、火を通せば量も食べられ、満腹感を得ながらにしてローカロリー。また、豊富な食物繊維が体内のリズムをうまく整えてくれます。今回は、えのきだけを豚肉で巻いて、ボリュームアップおかず。「スピードレシピ・料理」では珍しく、食材にひと手間ですが(いつもは切って焼くだけ、煮るだけ、和えるだ...続きを読む

夏の冷製麺の定番、冷やし中華。酸味に食欲がそそられ、のど越しの良さも暑い日には格別ですね。いつもの冷やし中華もいいけれど、今回は目先をかえて、フュージョンスタイル（異なるスタイルの融合）で味わいましょう。麺はなんとカッペリーニ！カッペリーニは「天使の髪の毛」との異名を持つほど、極細のパスタです。茹で...続きを読む

なすはみずみずしく、どんな調理法でも美味しくいただけますね。今回は、ビールのおつまみに、ご飯のおかずにもぴったりな、「なすと豚肉のコチュジャン炒め」を紹介します。レシピ名にもあるように、今回、欠かせない調味料はコチュジャン。コチュジャンを使えば、ワザ要らず、失敗知らずで、甘くて辛い、こっくり味の炒め...続きを読む

「今日はエビマヨ」と決めたら、カロリーには目をつぶって。卵白衣で香ばしく揚げたえびに、たっぷりの特製エビマヨソースを絡めて、出来立てを思いっきり頬張りましょう。続きを読む

サラダといえば、あくまで副菜的ポジションですが、このビーフ・ポテトサラダはちょっと違います。主菜ともなりうるボリューム感と満足感。男性にも人気のパワー系サラダとなります。食欲と体力がダウンしがちな季節こそ、意識してエネルギー摂取を心がけましょう。ちなみに、そこまでパワー系でなくても……という方には、...続きを読む

オレンジジュースとスパイス、そして調味料でマリネし、蒸し煮にしたチキンは、味が染み込んで、ふっくらジューシー！酸味と甘み、コクのバランスが絶妙なオレンジチキンは、ブランチからおもてなしまで、幅広く使えるレシピです。手軽さとは裏腹な、本格的な味わいをお楽しみください。続きを読む

オレンジジュースとコンソメ、カレーパウダーで炊いたご飯は、程よい芯の残り具合。ちょっぴり心配かもしれませんが、大丈夫！味はちゃんとピラフになっています。付け合わせのみならず、具を加えて炊けば、メインの一品にもなります。炊飯器で作る簡単ピラフは、試してみる価値アリですよ。続きを読む

オレンジドレッシングは、肉類、魚介類、野菜やフルーツなど、具材を選ばず、万能です。酸味と甘みのバランスがとれたオレンジジュースは、ドレッシング作りに最適で、酸味が苦手な方やお子様にもおすすめです。オレンジの爽やかさでサラダをより美味しく！続きを読む

今回は、しっかり食べたい、でもヘルシーに行きたい、という欲張りさんにおすすめの、簡単ヘルシー焼肉です。漬けダレに酢を加え、たっぷりのきゅうりで極上のさっぱり感。ビールがすすむのは言うまでもなく！みんなでワイワイ楽しむ日にもおすすめのメニューですよ。続きを読む

言わずもがなですが、炒め物は時間がない日にもってこい。でも簡単だけが理由ではありません。手早く作ることも、美味しさの秘訣となります。今回は、冷蔵庫に常備の食材（トマト、卵、豚肉等）で作る、お手軽中華レシピです。洋食でもご存知のとおり、トマトと卵は相性良し。炒めたトマトが少しくずれれば、具でもありつつ...続きを読む