スタイリッシュレシピ関連情報(8ページ目)

出始めの柔らかいそらまめは決して茹ですぎないこと！ほどよい湿気を守られたさやから取り出した豆は、急速に堅くなってゆきます。できればさや付きのものを購入しましょう。新鮮なものならゆでかげんは半生くらいでおいしい。ほんのり甘いそらまめに、自然塩とチーズの塩分、挽きたての黒こしょう。ビネガーは控えめに。白...続きを読む

【７つの春野菜レシピ---INDEX---】１）たらの芽とうどのおつまみカナッペ２）春野菜のおなかいっぱいサラダ３）わらびと根三つ葉の白和え←here４）葉わさびと新ごぼうの玄米ごはん５）うどの黒ごままぶし６）ふきとあさりのひすい煮７）たけのことそらまめの石焼き◆◆わらびと根三つ葉の白和え◆◆★no...続きを読む

【７つの春野菜レシピ---INDEX---】１）たらの芽とうどのおつまみカナッペ２）春野菜のおなかいっぱいサラダ３）わらびと根三つ葉の白和え４）葉わさびと新ごぼうの玄米ごはん←here５）うどの黒ごままぶし６）ふきとあさりのひすい煮７）たけのことそらまめの石焼き◆◆葉わさびと新ごぼうの玄米ごはん◆◆...続きを読む

新鮮な牛肉を甘い西京みそダレに浸けこみ、一晩おいてからレアに焼きます。さらにみそダレに戻してもう一晩。時間と一手間をかけた極上メインディッシュです。成功の秘訣は、牛肉の質の良さ。理屈抜きの贅沢もたまにはいいですよね。一緒に添えたのは、ブルーチーズを塗った乾パン。グリーシーニのように堅く作られた小型の...続きを読む

***大人の女性のためのひな祭り---recipe◆真鯛のムニエルハマグリとグリーンティーのソース◆いちごのリゾット◆巣ごもりそら豆のハーブサラダ◆フォンテーヌブローマリネしたチェリーを添えて◆◆フォンテーヌブローマリネしたチェリーを添えてVol.1◆◆★note...ホイップクリームのようなチーズ...続きを読む

話題のデリ、デパチカグルメやお取り寄せを食べる会で。または持ち寄りパーティーのホストになった時。それから簡単なおつまみを並べたお酒がメインの集まりの最後に。ゲストの「何かあともう少しだけ。」の期待に応える準備をしておきたいですよね。パーティーの〆の定番といえば、お茶漬けやおにぎり、麺類など。でもたま...続きを読む

◆◆スープとキッシュ～JapaneseStyleで◆◆スープとキッシュの組み合わせは、ランチにも軽い夕食にもぴったり。ごぼう、セリ、カブラ、おみそや豆乳、かつおぶしなどの和素材を使って、白いごはんにも合うJapaneseStyleに。☆ごぼうの豆乳スープ白みそと山椒の香り生クリームやミルクの代わりに...続きを読む

中高生の女の子が、同姓の友達にチョコレートをプレゼントする習慣から始まった友チョコ。いつもお世話になっている女友だちに、職場の先輩に、こんな手作りチョコのプレゼントはいかがですか？冷やす時間を除けばほんの数十分で作れる簡単トリュフです。もちろん友チョコだけではなく、スイートチョコの代わりにブラックチ...続きを読む

鶏肉をパックから出すところから煮上がりまでの所要時間は１時間足らず。もしも圧力鍋を持っているなら30分でできあがるスピードメニューです。しかも、トマト缶や乾燥ハーブ、赤ワインなど鶏肉以外はストックしてある食材だけで作れるのも魅力です。おもてなしにはもちろん、ちょっと気の利いたおつまみが欲しい、という...続きを読む

*鶏肉の赤ワインビネガー煮込みをメインに～～高速３品**手羽のトマト煮込み赤ワインビネガー風味*ボタンエビのカルパッチョバジル仕立て*焼き野菜のタプナードソースワインとトマトで煮込む手羽の煮込みをメインにした３品の献立。たっぷり使う赤ワインビネガーで味を引き締め、骨からするっと身がはずれるくらい柔ら...続きを読む