ベトナム・アジアのレシピ(3ページ目)

空芯菜の旨みをまるごといただく簡単スープ。ナンプラーとにんにくの香りで食べ応えは満点。

骨付きの鶏肉をじっくり煮込んたスープでいただく、栄養満点のシンプル鍋。レモングラスの爽やかな香りが味の決め手です。

羊肉は、家庭で使うにはちょっとハードルが高いと思われがちだけれど、この料理は材料、調味料も手近なもので揃えられて、フライパン一つで出来るので、とっても簡単！ 内モンゴルの炒めものに相性のいい野菜をたっぷり入れて、塩醤油で味付けしアレンジしました。

コロンと大きな形が特徴のウイグルの蒸し餃子。餡にはなんと、羊肉とあのほんのり甘いかぼちゃがたっぷり！

ウイグルのお母さんから教わったレシピ第一弾。今回は、大人も子供も大好きなウイグルの国民食をご紹介！

東南アジアのなかでも大の麺好きの国のひとつ、ベトナムからのピリっと辛い冷たい麺レシピ。手早く作れるから真夏にもピッタリ。

ゴーヤー（にがうり）の原産地は熱帯アジア。アジアの国々ではさまざまな調理法で食べられています。今回はベトナム家庭の食卓でよく食べられているレシピをご紹介。

ネパール料理の代表的な料理。スパイスがアクセントになったタレがポイント。現地で学んだレシピを元に作りやすいようにアレンジしました。

ベトナムでは街歩きに疲れたりちょっと小腹がすいたときに欠かせないのがシェイク。脂肪分が少なめで胃にもたれず栄養満点なのが嬉しいヘルシーデザート。

タイ、ベトナムなど東南アジアでよく使われるココナッツミルクをつかった体に優しいおやつ。温かいまま、または氷をいれて冷たくしてどうぞ。