おすすめ魚介のおかずレシピ(4ページ目)

イカの刺身を作って残ったゲソとエンペラと玉ねぎをカレー炒めにします。イカとカレーは意外と好相性です。

小さいやりいかを使って、オーブントースターかグリルで焼きます。やりいかは柔らかいので食べやすいです。

トッピングする野菜、ドレッシングの種類でかなりのバリエーションのかつおのたたきが楽しめます。

お祝いの席や人が集まるパーティなどに最適です。お鍋ごとテーブルに出せるので、手間いらず。豪華なのにお鍋ひとつで出来るのもうれしいです。

水切りをした豆腐の上に釜揚げしらすをのせ、生姜醤油でいただきます。

しらすの甘みが出て美味しい味噌汁です。

炊き立てのほかほかご飯の上に、刻みのり、大根おろし、長芋、シラス、いくらをのせてワサビを添えました。

魚料理のレパートリーが少ない私なので、焼き魚に飽きたら、煮魚にしています。作り方は簡単です。鮭はお好みにもよりますが、脂ののったサーモンよりも、スーパーで安く手に入る甘塩鮭の方がおすすめです。

味噌で味付けする鮭のチャンチャン焼きですが、醤油麹を使うと簡単です。味噌よりあっさりしていて、上品な甘さで、いくらでも食べられます。

ご飯とも合う照り焼きの鮭もサンドイッチの具としても美味しいです。