おすすめ野菜のおかずレシピ(8ページ目)

ピリッと辛く、ご飯に乗せて丼やビールのおつまみとしてもイケます。

ご飯のおともにもお酒のおつまみにもなります。作り置きできるので、大根が余った時などにおすすめです。

元々、私はグリーンピースが嫌いだったのですが、これを食べてから克服できました。いつものシチューにグリーンピースが大量に入るという感じの料理です。材料を切って炒めて煮るだけとお手軽です。

グリンピースのクリームパスタのレシピです。チーズを入れることでとてもクリーミーで濃厚な味になり、高級感が出ます。冷凍ではなく旬のグリーンピースで作るとより美味しくいただけます。

グリーンピースは、温泉卵または半熟卵やお野菜と共にいただくとおいしさが引き立ちます。春にいただける生のグリーンピースは、ビタミンも豊富で、何より冷凍物とは違った味と食感が楽しめます。

たけのことわかめで煮たものを「若竹煮」といいます。春の食材のたけのこと、わかめと共に煮ることによりえぐみが緩和されるようです。

結婚をして主人のお母さんに教えてもらったお酢使いです。それは定番のポテトサラダにプラ酢！

塩レモンを使ったオニオンサラダのレシピです。塩レモンとはギリシャ料理で使うもの。本来なら皮ごと塩に漬けて使うのですが、我が家では夫がレモンの皮が苦手なので、果肉だけで作っています。

春キャベツの甘味と食感がたっぷりのヘルシーな餃子はいかがですか？

ヌックマムでもナンプラーでもしょっつるでもいいのですが、マヨネーズに混ぜてチンしてスティック野菜のソースにして食べます。簡単でとてもおいしいです。