コタキナバルのグルメ・レストラン(2ページ目)

ボルネオの先住民族カダザン・ドゥスン族の代表的な料理「ヒナバ」さっぱりとしたライムの酸味にチリの辛みとニガウリの苦みが加わって絶妙なバランス。魚はサワラを使うのが一般的ですが、他の魚で作られることもありますボルネオにも生魚を食べる伝統があると聞くと意外に思われるかもしれませんね。生のお魚の身をライム...続きを読む

コタキナバルといえばシーフード沢山の水槽が並んでいて目にも楽しめますコタキナバルのあるサバ州はマレーシア国内でも特に海の幸が豊かな場所として知られています。地元の人たちにとってシーフードレストランは家族や友達と集まってのディナーや、特別な日のごちそうです。なので屋台料理や街の食堂での食事と比べるとお...続きを読む

コタキナバルで定番のマレーシア料理と言えばここ！レストランスリムラカ子連れでも安心な清潔な店内。エアコンが効いているので寒がりな方は長袖持参でマレーシア料理とひとことで言っても、マレー系、中華系、インド系…と多民族なマレーシアだけに、料理のバリエーションはとにかく豊富。「おすすめのマレーシア料理は？...続きを読む

創業1976年チキンライスの老舗ウィヤ・ナシアヤムあっさりした味付けで日本人の口にもあうチキンライスチキンライスというと、日本では鶏肉入りのケチャップライスですが、マレーシアでは鶏スープで炊いたご飯とたれで味付けされた鶏肉を一緒に食べる海南鶏飯のこと。あっさりした味付けで脂っこくないので、日本人にも...続きを読む

実はお酒も楽しめるコタキナバルスーパーで売られているビール。最近はマレーシア工場産のアサヒスーパードライもよくみかけますマレーシアも地方によってはイスラム色が強くてお酒がなかなか売られていないような場所もありますが、コタキナバルではその心配はありません。非イスラム教徒のお酒好きも多く、スーパーやコン...続きを読む

コタキナバルでインド料理を食べるならスリラタカリーハウスバナナリーフのチキンカレーセット。飲み物はテータリッと呼ばれるミルクティーをアイスで。インド系の方は手で食べますが、スプーンやフォークもテーブルに用意されていますコタキナバルのあるボルネオはクアラルンプールなどのあるマレー半島と比べるとインド系...続きを読む