フライパンで簡単スイーツ

フライパンでチーズケーキを作れないものか、とずっと試行錯誤してきました。しかし、チーズケーキの生地は焦げやすく、崩れやすい。しっかり固めようと卵を多くすれば、食感や味がいかにも卵っぽくなってしまう……、となかなかうまくできませんでした。そこで、発想を変え、固まらないなら固まらないまま仕上げることを考...続きを読む

チュロスは、スペインの定番揚げ菓子。独特の細長い形で、屋台などでよく売られています。作り方は極めてシンプル。熱湯に粉を入れて作るので、外はカリっとして中はもっちりとしています。今回のレシピでは、このチュロスをフライパンで作ります。普通のドーナツよりかなりヘルシーですよ。続きを読む

フライパンで作れる、しっとりとしたスコーンのような食感のソフトタイプのビスケット。これまでサイトで公開していたもの試行錯誤しながら大きく改良し、味も食感もぐっとよくなりました。続きを読む

今回はフライパンで作れる、簡単なオーツビスケットの作り方をご紹介します。材料を混ぜて手で形を整え、フライパンで焼くだけ。今回はバターを使用せず、オリーブオイルでまとめましたので、ヘルシーでもあります。また分量をはかるのも、計量スプーンとカップだけでOK。重量計を使わなくてもいいようにしています。2歳...続きを読む

フライパンや鍋で簡単にできるバレンタイン・レシピ。チョコレートとクリーミーなチーズで作る、とろけるようにやわらかいプリンです。やわらかいので型からははずさず、陶器製のココットなどで作って、そのままスプーンで掬って食べます。続きを読む

今朝、同じ集落に住む方の家に、実ったさくらんぼをもらいにいきました。近所に住む3家族で行き、子供たちは木に登ってさくらんぼを取り、その場でパクパクと食べて大喜び。うちの一家もその場でお腹いっぱい食べたうえ、たくさん持って帰り、大満足でした。売り物のさくらんぼのように大きくはないし、虫食いも多いのです...続きを読む