おすすめヨーロッパローカル料理店

胃袋が広がるほど食べたいブルガリアの料理たち煮込み料理「カヴァルマ」ブルガリアのレストランにてにて初夏になると、おいしいヨーグルトが食べたいなぁ……と、ふと空を見上げてしまうときがある。身体が、あの爽やかな酸味を所望するからだろうか。そんなとき、決まって思い浮かべるのは、ブルガリアで食べた妙味なヨー...続きを読む

ギリシャは世界屈指のチーズ消費国チーズ作りが盛んな国といえば、まずはフランスを思い浮かべるが、歴史を紐解けば、フランスよりもはるか昔からチーズと密接な関わりをもっていた国はたくさんある。素朴さあふれるモンゴルのチーズたちチーズの誕生は、一般的には6000～8000年前に人類が家畜を飼い、そのミルクを...続きを読む

※店内は写真を撮る雰囲気ではありませんでしたので、希望も含め今回は写真を掲載いたしません。あしからず。（料理写真などは、コチラの「プレスリリースはこちら」をご参考に）リゾートホテルを彷彿とさせる優雅な趣うわっ！もしかして、このお店ってものすごく高い？・・・ふぅ、よかったぁ。今日はそれなりの格好をして...続きを読む

カスピ海ヨーグルトの産地「グルジア」は美食の国突然ですが、グルジアという国をご存知ですか。なんでもグルジアは、独自の食文化を築いていて、かなりのグルメ国らしいですよ。グルジアは、黒海とカスピ海に挟まれた、コーカサス地方に位置する国。あの“カスピ海ヨーグルト”の産地として一躍有名になった国である。（と...続きを読む

琴欧州の影響か！？いまヨーグルトの国ブルガリアがあつい！最近のスーパーのヨーグルト売り場には、ちょっと驚かされる。というのも、以前はヨーグルトといったら、プリンやゼリーと同じ扱いで商品が並んでいたのに、今ではヨーグルトが群をぬいて陳列棚の大半を占め、ハバをきかせているのだ。これは、まさしく食品会社が...続きを読む

琴欧州の故郷、ブルガリアって？大関・琴欧州の活躍で、にわかに注目を浴びている国といえば、ブルガリア。ブルガリア共和国はバルカン半島に位置し、トルコとギリシャの北、ルーマニアの南にある黒海に面した国。日本ではヨーグルトの国としてすっかりお馴染みだ。ここ数年で、日本とくに東京にはたくさんの国の料理店がで...続きを読む

横浜のギリシャ料理店に続き、東京、埼玉のギリシャ料理店をご紹介します。◆◇東京◇◆素材にこだわる「Spyrp’sスピローズ」スブラキ（ギリシャ風串焼き：チキン、ポーク、ビーフからチョイス－写真は豚肉－）2003年11月オープン。オーナーはギリシャ人の父親と日本人の母親を持つギリシャ国籍のかたのよう。...続きを読む

さて、いよいよアテネオリンピックが開幕します。そこで注目したいのが、ギリシャ料理。ギリシャ料理は、オリーブオイルやトマト、ハーブをベースやスパイスをベースに、素材をシンプルに調理する料理がたくさんあります。スパイスを使うからといっても決して辛い！というわけではなく、素材の臭みを消したり、食欲を増進さ...続きを読む

サワークリームと爽やかなハーブの香りがアクセントサービスと人柄のよさが料理をひきたてる家庭料理の店「日本のみなさんは、ベラルーシがどこにあるのか知っている人は本当に少ないですね。料理は食べて合わないかたもいますけど、気に入ってくれたかたは、懐かしい味だといってよく来てくれますよ」やさしい笑顔を浮かべ...続きを読む