ガイドのおすすめ家庭料理(31ページ目)

サッと茹でたレタスに、ニンニク入りネギ油をジュッと回しかけ、合わせダレをかけていただきます。おおぶりのレタス1コがあっという間に食べてしまえる料理です。お酒にも白いご飯にもよく合います。あと一品欲しいときや、急なお酒のお客様がいらしたときなどに使えるレシピです。続きを読む

水切りした豆腐に具を混ぜてフライパンで焼いた、ふわふわのお焼きです。今日はツナとハムを混ぜましたが、具は色々変えられますので、手近な材料でお試し下さい。続きを読む

今日は、買い物に行きそびれたので、冷蔵庫の中の、ほんのちょっぴりの豚肉と、厚揚げ半分と、きゅうり1本と大きななす1本を使って、主菜になるおかずを作りたいと思います。肉が少ない分、しっかりめに調味してご飯が進む味に仕上げます。続きを読む

炊きたて熱々ご飯にのせて食べたら、他におかずは要らないくらいおいしい「いかなごのくぎ煮」を、豆腐と野菜のサラダにふりかけたら、いかなごの旨味と香ばしさと甘味が、あっさりした豆腐のサラダにとてもよく合い、ひと味もふた味もおいしくなりました。続きを読む

山葵（わさび）の産地では一般的な食べ方だそうです。おろしたての生山葵を使えば、それはもう格別のおしいさでしょうが、チューブ入りわさびでもかなりイケます。おにぎりの具の中でおかかが一番好き！握り鮨を食べる時はわさびを追加注文する！という方には特にお勧めです。続きを読む

100パーセント餅米のおこわがモチモチ、旬のたけのこがサクサクです。具を煮てる間に餅米を炊いて、炊きあがったら具を混ぜます。素材の1つ1つの味が際立つように、使う材料を（たけのこ・鶏肉・餅米）シンプルにしました。今日は、たけのこと鶏肉を煮て、炊いたおこわに混ぜました。たけのこご飯より旨味が濃く、冷め...続きを読む

見た目は豪華なのに作り方は意外と簡単！今日の料理はそんな一品です。ボリュームがあるので主食は要らないくらいですが、パンやバターライスなどの洋風ごはんに合います。ビールや洋酒のおつまみにもぴったりです。オーブントースターで焼きましたが、魚焼きグリルでも焼けます。続きを読む

食べたい！作ろう！と思い立ってから、15分後には熱々のポテトグラタンが、あなたの目の前で、おいしそうにフツフツいってることでしょう。作りすぎないように、1人前の分量にしました。続きを読む

本日の料理は、肌をととのえる働きをもつゼラチンと、ビタミンCが豊富なキーウィを組み合わせた、肌荒れ改善デザートです。季節のフルーツでお試しください。続きを読む

蒸かしたてのじゃがいもは、塩をぱらりと振っただけでおいしいですよね。焼いた餅に醤油か砂糖醤油、ゆで卵に塩、枝豆に塩、お刺身や焼き魚に醤油、といったふうに、単純な調理法ほど、素材のおいしさが際立つことがよくあります。ということで、今日はじゃがいもを、水と砂糖と醤油だけで煮ます。おつまみにすればお酒が、...続きを読む