料理のABC関連情報(84ページ目)

名物を作ってみよう！シリーズ。今回のターゲットは、群馬県北群馬郡にある永井食堂の、日本一旨いという豚のモツ煮。

「ただいま～」から「いただきまーす」まで20分！豚挽肉と刻み野菜を混ぜて蒸すだけの簡単料理。ザーサイのコリコリした歯触りが、淡白になりがちな蒸し料理の味を引き締めます。

これまでのガイドレシピの中から、ごはんもの（米料理）とめん類（麺料理）を集めて紹介。

栗を焼いて香ばしい香をプラスさせた栗ごはんはいかがですか。ピカピカの新米ならそのままで、古米なら少しの餅米と、お醤油タラリでワンランクアップ！

普通、おこわや赤飯は蒸して作るのですが、炊飯ジャーでもおいしく作れます。とても簡単なので、家族のお祝いや記念日に気軽に作ってあげられる！

今日紹介する低カロリーメニューは豆腐を崩して作るお惣菜です。ざっくり和えて蒸した中華風の料理と、おふくろの味の煮物の2品。

【低カロリークッキング（その4）】ダイエット料理特集の4日目です。今日のメニューは塩ダラを使った料理2品と、大根おろしをたっぷり入れたナメコ汁になります。

【冷蔵庫すっきり、お腹すっきり、身体すっきり料理】徹底的に低カロリークッキングの三日目は、残り物食材を使った簡単料理。蒸し野菜にポーチドエッグを絡めて食べる和風温サラダと海鮮雑炊。

食材を上手に使いまわして、「カロリーと無駄をダイエットしよう！企画」の二日目は、前日の材料大根とシメジに鮭とブロッコリーを足して3品作ります。

ダイエット中の人にもお勧めしたい、素朴で低カロリーなデザート「芋羊羹」。今が旬のさつま芋で作りました。甘さの加減はお好きなように.....