おかずレシピ関連情報(27ページ目)

鶏手羽元のカレークリーム煮（★★）4～5人分：調理約30分＜材料＞鶏手羽元（10本）、玉ねぎ（大1コ）、ピーマン（大2コ）、パプリカ（赤：1コ）、にんにく（1かけ）、コリアンダー（お好みで）調味料白ワイン（1カップ：200cc）、水（1カップ：200cc）、コンソメキューブ（1コ）、カレーパウダー（...続きを読む

揚げ鶏と秋野菜のあんかけ（★★）4人分：調理40分＜材料＞鶏むね肉（皮付きで約400g）、なす（大2本）、れんこん（小1コ）、緑の野菜（いんげんやアスパラなど：適宜）、片栗粉、揚げ用油・下味用調味料料理酒（大さじ1）、みりん（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1弱）、にんにく・しょうが（各1かけ）・あんか...続きを読む

メイプル風味のピーカンナッツパイ（★）1ホール：調理15分（焼き時間50分）＜材料＞ピーカンナッツ（約150g）、アーモンドプードル（または小麦粉：50g）、卵（小3コ）、メイプルシロップ（2/3カップ）、ブラウンシュガー（または三温糖:120g）、マーガリン（大さじ2）、塩（1つまみ程度）、バニラ...続きを読む

■■■■調理器具体験レポート【SHUTTLECHEF】編■■■■（画像提供：サーモス株式会社）●【シャトルシェフ】とは【シャトルシェフ】とは、実は日本のサーモス株式会社（当時日本酸素（株）サーモス事業部）によって開発された真空保温調理器なのだそうです。アメリカで販売されているものは、日本から輸出され...続きを読む

牛肉のしぐれ煮（★）調理10分＜材料＞牛肉こま切れまたは切り落とし（約200g）、しょうが（薄切り4～5枚程度）、ごま油（大さじ1）・調味料三温糖(大さじ1.5）、料理酒（大さじ2）、みりん（大さじ1）、醤油（大さじ1～1.5）◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆＜作り方＞しょうがを千切りにします。...続きを読む

きのこと青菜の煮びたし（★）4人分：調理10分＜材料＞まいたけ（1パック）、えのきだけ（大1パック）、小松菜またはほうれん草（1把）・調味料だしパック(2つ）、料理酒（大さじ1）、塩（小さじ1/3～1/2）、醤油（小さじ1/2）◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆＜作り方＞ほうれん草または小松菜は、...続きを読む

タコとトマトのオリーブオイル漬（★）4人分：調理10分（その後冷蔵庫で2時間ぐらい）＜材料＞真だこ（ゆでたもの：約250g）、ミニトマト（1パック）、マッシュルーム（5～6コ）、パセリ（適宜）、にんにく（小1かけ）・調味料オリーブオイル(大さじ3）、お酢（大さじ1）、塩（小さじ1/4）、粒黒コショウ...続きを読む

ハッシュドポテト（★）4人分：調理10分＜材料＞じゃがいも（2コ）、ベーコン（1～2枚）、パセリ（または青ねぎ：適宜）、小麦粉（大さじ4）、牛乳（またはお水：大さじ3）、塩・こしょう少々◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆＜作り方＞じゃがいもとベーコンを千切りにします。パセリはみじん切り。それらと塩...続きを読む

トラウトサーモンのマリネ（★）4人分：調理約15分、漬け3時間～お刺身用のお魚で、野菜いっぱいのマリネを。お刺身よりも長持ちするし、ボリュームもあるので経済的で健康的。＜材料＞トラウトサーモン（1サク・約450g）、玉ねぎ（大1/2コ）、にんじん（1/2本）、しめじ（1株）、レモン（1個）、お好みで...続きを読む

ボーナスで買う日用品その1：YOSHIKIN【骨抜き】（画像提供：YOSHIKIN）YOSHIKINGLOBAL「骨抜き」全長：14.5cm/\3,000-（税抜）私が帰国したら、真っ先にほしいものの1つ。それが、このYOSHIKIN（吉田金属工業株式会社）の「骨抜き」である。骨抜きという作業は、か...続きを読む