北京のグルメ・レストラン・屋台・カフェ

ラストエンペラーや西太后の時代から愛される北京の老舗（老字号）レストラン鴻賓楼飯庄の滑炒魚蝦。超一流の料理人による技の結晶（C)聚徳華天いにしえの宮殿のような倣膳飯庄の店内（C)倣膳飯庄百年以上前といえば、北京の紫禁城（現・故宮博物院）で皇帝や皇后達が優雅に暮らしていた清朝。つまり、ラストエンペラー...続きを読む

北京の行列ができるＢグルメレストラン、厳選5店旨くて安いＢ級グルメは北京人も大好き。行列ができる人気店がたくさん夏になると町のあちこちに登場するビアガーデン。リーズナブルに美味しい時間を楽しめる至極の場所どこの地域でも同じですが、地元の人が愛用するレストランは、ガイドブック常連の高級レストランではな...続きを読む

四合院で伝統食を満喫できる九門小吃小麦や雑穀を使った中華蒸しまん。15～20元/蒸篭九門小吃入口。四合院の伝統建築は一見の価値あり餃子、ジャージャン麺、肉まん、羊の串焼き……そんな北京の伝統的な軽食「小吃（シャオチー）」が大集合する九門小吃。B級グルメが楽しめる、とっておきのスポットです。ここでは九...続きを読む

北京で食べたい！中華料理レストラン中華好き必見！北京ダックや満漢全席もご紹介美食の街、北京へようこそ！……と言うと「北京で美食？ウソでしょ？」と驚かれる方もいるかもしれません。たしかに10年ぐらい前まで、北京はおいしさでは広東や上海に遅れをとっていたと思います。それがここ数年、北京は「おいしい街」に...続きを読む

異文化が生み出す本場の味を北京で！世界中のグルメが堪能できる国際都市・北京各国料理街の紅街。日本の丸金ラーメンも大人気中国はGDP（国内総生産）で日本を抜き、アメリカに次ぐ世界第二位の経済大国となりました。そのため、世界の国々から、ビジネスチャンスを求めてやって来る人々が後を絶ちません。特に、北京は...続きを読む

北京に行くなら絶対に食べたい！北京ダック北京旅行の定番！絶対はずせない必須アイテム宮廷料理に小吃、水餃子にジャージャン麺……北京には美味しいものがたくさんあるけれど、「一つ選ぶとすれば？」と聞けば、「北京ダック」と答える人がダントツです。そんなニーズに応えるように、近年、北京ダックを看板料理とするレ...続きを読む

極上の北京ダックを庶民価格で供す四合院レストラン「利群【火考】鴨店」今では貴重な存在となった清朝末期の四合院をそのまま利用している（C)利群炉で焼かれる直前のダック。一羽一羽丹精込めて調理される（C)利群清朝皇帝が愛した北京ダックを忠実に再現する名店。フランスのヴァレリー・ジスカール・デスタン氏が大...続きを読む

味・サービス・環境……すべて五つ星なセレブレストラン「長安壱号（MadeinChina）」グランドハイアット北京ここも荷叶餅（ダックの皮）は厚めでモチモチした食感で、皮だけでも美味な逸品（C)GrandHyattBeijingテーブルセットにまで行き届いた心地よい空間（C)GrandHyattBei...続きを読む

アンティークチャイナな空間でジューシーな北京ダックをどうぞ1日300匹（以前の200匹から増量）限定で提供。予約はお早めに！美味でリーズナブルな九花山は地元の人たちにも大人気九花山は90年代に北京の海淀区でひっそり誕生した北京ダックレストラン。当時は奥まった辺鄙な場所にあったのですが、そこで供される...続きを読む

隠れ家のような夢空間でいただく正統北京ダック「全鴨季（DuckdeChine）」1949－THEHIDDENCITYインテリア、ライティング、雑貨類……すべてパーフェクトな大人空間(C)1949?THEHIDDENCITY,BEIJING949?THEHIDDENCITY,BEIJINGの全景(C)...続きを読む