北京のグルメ・レストラン・屋台・カフェ(2ページ目)

味、価格、店内の雰囲気を総合的に考えて、「大董が北京ダックレストランのナンバーワン」とする人は少なくありません。ここの北京ダックの特長はパリッと脂っこくないヘルシーな味。常に次世代を行く名シェフ・董振祥氏ならではのちょっと気取ったスタイリッシュな料理を満喫できるお店です。

狗不理の包子は、二、三口でいただける小ぶりのサイズで、ほどよくボリューム感のある皮に、肉汁がジュワーッと広がる逸品！ さすが、かつて西太后がひいきにしていたといわれる老舗店の包子です。前門観光をしながら「ランチはどこにしよう？」と迷った時は、ここ狗不理へぜひどうぞ。

北京のグルメと言えば、北京ダックや宮廷料理などがあまりにも有名で、スイーツに関しては忘れられがちなのですが、実は、最後の王朝・清の都があった北京は、かつて皇帝や妃たちが愛した宮廷デセールが存在する、中国伝統スイーツのメッカ！ ここではそんな北京スイーツの美味しい情報を紹介します。

食事時はいつも人でいっぱいの都一処！ それもそのはず、ここのシューマイは、皮はプルプルで具がたっぷり、しかもそのバランスが絶妙という大満足なクオリティなのです。ここでは乾隆帝にまつわる店の歴史やシューマイの特徴などなど、都一処の美味しさの秘密をたっぷりご紹介します。