おすすめの日本酒(6ページ目)

えぇ！この蔵元さんもメンバー！すごい集団ができた！！去る7月13日、全国の人気蔵元と有力酒販店43社が一同に会した任意団体「和醸和楽（わじょうわらく）」の設立記者会見とイベントが開催された。中央が西田会長（青森、西田酒造）、右が水野副会長（福井、黒龍酒造）、左が小倉副会長（酒販店いまでや）。（撮影：...続きを読む

日本酒度＋20越えだなんて！！ラベルがモダンな『森乃菊川本醸造辛口原酒』720ml1,050円夏向きのおすすめ銘柄をもうひとつご紹介。なんと、日本酒度＋２０越えの超辛口原酒「森乃菊川」（仙台）だ。ご存知のように、日本酒に含まれるエキス分の量で甘口から辛口までを表示する「日本酒度」は、味わいの指標にな...続きを読む

いやぁ、夏向きおすすめ銘柄を探していたら、結構たくさんあるので、驚いてしまったよ。前記事でセレクトした「ベスト５」の、いわば番外編としておすすめしたいのが、三重県は森本仙右衛門商店の「黒松翁」の2アイテム。三重県は伊賀で作られた山田錦100％の大吟醸。まずは、黒松翁大吟醸生貯蔵酒伊賀産の山田錦100...続きを読む

知らなかった、福井にワイナリーがあるなんて「花垣」南部酒造場は、実は、ワイナリーの経営も行っている。いや、福井にワイナリーがあるなんて・・・、ちょっと知ってた・・・、けどあまり興味がありませんでした、すみません。白山系の山々に連なる経ヶ岳の丘陵地に広がるブドウ畑と小さな醸造所が「白山ワイナリー」。こ...続きを読む

大野にもこんなに素敵な料亭が・・・！3回目は、大野のグルメ情報。大野にもこんな素敵な料亭があったのか・・・と驚くほど立派な料理屋さんが「料理茶屋寿楽山（じゅらくせん）」。大正時代の趣のある建物に、手入れの行き届いたお庭がもう雰囲気満点。海の幸山の幸、福井や大野の郷土料理を堪能させてくれる。カラオケ施...続きを読む

自社純米酒の「米スピリッツ」を使用全米大吟醸“雫酒”伊兵衛1800ml10,500円(税込)720ml5,250円(税込)ご存知ですか？吟醸酒ができて３５年、純米酒ができて２５年。大昔からあったような気がするが、実は、はい、たかだかまだそんな程度の歴史なのである。意外でしょ。時代のニーズに合わせて、...続きを読む

平安時代の栄養ドリンク『延寿』という縁起のいいネーミングがついた屠蘇酒。限定2,400本300ml・735円お正月といえば「お屠蘇」。一見、日本酒のような気がするが実際は違う。また「味醂」という人もいるけどそれも違う。「屠蘇」とは平安時代に中国から伝来した薬用酒のことで、日本酒や味醂に「屠蘇延命散」...続きを読む

カップ酒の2006年グランプリ決定今年2回目を迎える「日本酒チャンピオンズ・カップ」の2006年度グランプリが決定した。出品された127社223点のカップ酒の頂点に立ったのは「梅錦純米大吟醸カップ」（梅錦山川株式会社：愛媛県）であった。グランプリは、専門家の目隠し試飲テストによる１次審査のスコアに、...続きを読む

冬におすすめの「にごり酒」雪見酒には、まるで雪が舞い散るような「にごり酒」をおすすめしたい。あったか～い部屋で冷えたにごり酒、もしくはコタツでほっこりお燗のにごり酒。ああ、乙なモンですよ。さて、にごり酒とはもろみの成分（酒の粕）が残っているお酒のこと。そのにごり具合はさまざまで、ポッテリ濃厚でとろり...続きを読む

福井のお酒『伝心』のオーラはすごい生まれ故郷の水が合うということを感じたことはないだろうか？私は福井県出身だから、やはり福井の水が合うし、福井の地酒が体に合う。福井の優しいなめらかな水で醸されたお酒の、甘く瑞々しい舌触りと柔らかな旨味が、舌と体と心にしっくりくるのだ。昔から好きだった一本義久保本店の...続きを読む